Да, можете да ядете водорасли, ако имате алергия към морски дарове, но трябва да я ядете предпазливо. В морските водорасли не се съдържат рибни протеини или други морски дарове. Въпреки това, ако имате алергия към морски дарове, MayoClinic.com предупреждава, че трябва да избягвате да ядете в ресторанти с морски дарове - дори ако не поръчате ястие, съдържащо риба. Завод, намиращ се в солена вода, водораслите често се използват в азиатската кухня, включително суши.
безопасност
Можете технически да ядете морски водорасли, ако имате алергия към морски дарове, защото водораслите не съдържат рибен протеин. Протеинът, който се намира в плътта на рибата, причинява алергична реакция, според Фондацията за астма и алергия на Америка. Когато консумирате морски дарове, имунната система не идентифицира протеините в рибата като безопасна, така че реагира, като атакува протеините. Това причинява алергична реакция. Ако сте алергични към един тип риба, може или не да сте алергични към други видове морски дарове. Вашият лекар може да извърши тестове за алергия, за да определи кои морски дарове можете да ядете безопасно.
Съображенията
Необходимо е да се обмисли кръстосано замърсяване, преди да ядете водорасли. Въпреки че морските водорасли не съдържат никакви рибни протеини, ако са приготвени в кухня или съоръжение, което също подготвя морски дарове, водораслите могат да се замърсят с рибни протеини чрез общи плотове, прибори и съдове за готвене. Например, ако ядете в суши ресторант и поръчате ролка, която е вегетарианска, същият плот, който се използва за направата на суши, базиран на риба, се използва, за да се превърне във вегетарианска ролка. Белтъците на плота могат да се прехвърлят върху морските водорасли, което води до алергична реакция.
Силни симптоми
Ако имате симптоми на алергия след хранене на водорасли, обадете се на Вашия лекар. Алергиите от морски дарове са често срещана причина за анафилактичен шок, според MayoClinic.com. Анафилактичният шок е тежка алергична реакция, която кара цялото ви тяло да почувства реакция. Това може да причини подуване на белите дробове, дихателните пътища и гърлото, което може да прекъсне способността ви да диша и да доведе до смърт.
Други симптоми
По-леките симптоми на алергия към морски дарове включват астма, кожни обриви, храносмилателни усложнения, назална конгестия и подуване на лицето. Всички симптоми трябва незабавно да бъдат прегледани от лекар. Най-добре е Вашият лекар да прецени симптомите ви, докато се появят.
