Рибеното масло, независимо дали е под формата на капсули с хранителни добавки или от ядене на мастни риби, не понижава холестерола. В изданието от април 2002 г. за циркулацията Роберто Марсиоли съобщава, че за 11 323 субекта, при които половината получават 1000 mg дневно рибено масло омега-3 мастни киселини дневно, нито общият холестерол, нито LDL-холестеролът (" холестерол) се понижиха в лекуваната група по време на 42-седмичното проучване. Ниското разбиране на холестерола е често срещано, тъй като е широко прието, че рибеното масло предотвратява сърдечните заболявания, а за повечето хора холестеролът е синоним на сърдечни заболявания. Рибното масло, обаче, намалява риска от сърдечни заболявания с 20 до 30%.
Холестерол
Високите нива на холестерола в кръвта са известен рисков фактор за сърдечни заболявания. Всеки ден консумираме около 300 милиграма холестерол от храни и правим два пъти повече от това в черния дроб. И всеки ден нашето тяло използва около 900 мг. Ако това не балансира от страна на плюс, кръвните нива се повишават и холестеролът се отлага в стените на артериите. Предписването на лекарства "статин" инхибира синтеза на холестерол. Другото средство за понижаване на холестерола е да абсорбира по-малко от храни, като яде по-малко или едновременно консумиращи храни, които блокират абсорбцията. Примери на инхибитори на абсорбцията включват овес, ечемик и фитостерол-съдържащ маргарин. Двата подхода могат да бъдат комбинирани.
Как работи рибеното масло
Предложените механизми за това, как рибеното масло намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, включва комбинация от противовъзпалителна активност, предотвратявайки нередности в сърцето, т.е. аритмии, предотвратява образуването на кръвни съсиреци в стеснени артерии и релаксиращи артериални стени. Отзиви от H.C. Бухер, издаден през март 2002 г. в "Американския вестник на храненето" и В. В. В., издаден през юли 2006 г. в "Американско списание за клинично хранене", твърди, че яденето на риба или приемането на капсули рибено масло редовно намалява риска от фатално сърдечно заболяване атаки с 20-30%.
Омега-3 биохимия
Активните части на рибеното масло са омега-3 мастни киселини ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA). Една функция за ЕРА и DHA е като прекурсори за противовъзпалителни простагландини. Друго е да се увеличи гъвкавостта на клетъчните мембрани. Рибеното масло също понижава триглицеридите в кръвта - друг рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания - но само когато приемането на омега-3 е от порядъка на 2g до 4g на ден. Растителните продукти, като ленено масло и масло от чиа, съдържат друг вид омега-3 мастна киселина - алфа-линоленова киселина (АЛА). Тази омега-3 мастна киселина трябва да се превърне в ЕРА или DHA, за да има ползи за здравето. Процесът на преобразуване е неефективен.
Одобрени от FDA здравни претенции
През септември 2004 г. Американската агенция по храните и лекарствата (FDA) одобри Квалифицирана здравна претенция за някои от омега-3 мастни киселини. Езикът, разрешен за етикет за храни или хранителни добавки, който възнамерява да използва това твърдение, казва, че подкрепящи, но не и окончателни изследвания показват, че консумацията на омега-3 мастни киселини от EPA и DHA може да намали риска от коронарна болест на сърцето. Етикетът трябва да каже колко EPA и DHA има за сервиране. Обърнете внимание, че твърдението не се отнася за алфа-линоленовата киселина (ALA), тъй като човешките тестове с ALA не са били убедителни.
дозиране
Американската асоциация по сърдечни заболявания (AHA) препоръчва консумирането на риба, за предпочитане мастна риба, като сьомга, два пъти седмично. AHA продължава да твърди, че една алтернатива, особено за хора с диагноза сърдечно заболяване, е да консумират около един грам ЕРА и DHA на ден от храна, плюс добавки. Допълващият факт етикет върху добавките от рибено масло посочва колко EPA и DHA съдържат.
