Ако търсите алтернатива на обичайния си кафяв ориз, помислете дали да опитате червен ориз. Това червеноцветно пълнозърнесто зърно има вкусен вкус и мека текстура и върви добре с повечето меса и зеленчуци или служи като пилаф или салата. Като кафяв ориз, червеният ориз е добър източник на фибри. Той също така може да ви помогне да задоволите нуждите си от желязо. Червеният ориз прави здравословно допълнение към вашата диета.
Пълнозърнест
Както бе споменато по-горе, червеният ориз се счита за пълнозърнест. Пълнозърнестата храна запазва цялото зърно, включително и зародишите, триците и ендоспермата. Министерството на земеделието на САЩ препоръчва да направите най-малко половината от зърнените си цели, за да подобрите здравето си. Хората, които включват повече цели зърнени храни, имат по-ниски нива на сърдечни заболявания и диабет тип 2. В допълнение, хората с по-висок прием на пълнозърнести храни имат тенденция да имат по-ниски телесни тежести.
Източник на влакна
Като цяло зърно, червеният ориз може да ви помогне да посрещнете ежедневните ви нужди от влакна. Една четвърт чаша, сервираща червен ориз, съдържа 2 грама фибри, които отговарят на 8 процента от дневната ви стойност за фибри. Влакна е вид въглехидрати, които тялото ви не може да смила и може да бъде най-добре известно с способността си да спомага за подобряване на функциите на червата и предотвратяване на запек. Но влакната в храни като червения ориз също могат да помогнат за контрола на глада чрез забавяне на храносмилането, което на свой ред помага при контрола на теглото. В допълнение, фибрите също могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания, като помагат за понижаване нивата на холестерола в кръвта, кръвното налягане и възпалението.
Източник на желязо
Червеният ориз може да ви помогне да посрещнете ежедневните нужди от желязо Една чаша от 1/4 чаша отговаря на 2% от дневната Ви стойност за желязо. Желязото е основен минерал, който тялото ви трябва, за да ви помага да носите кислород в тялото си. Без достатъчно желязо в диетата си, тялото ви може да не получи кислорода, от който се нуждае, което ще ви накара да се почувствате уморени и да намалите способността си да се борите с инфекцията. Анемията на дефицит на желязо е най-разпространеният хранителен дефицит в света, според Службата за хранителни добавки. Включването на храни, богати на желязо във вашата диета, като червения ориз, може да ви помогне да задоволите ежедневните си нужди.
Без мазнини
Червеният ориз също не съдържа мазнини. Докато мазнините са основен хранителен елемент, който осигурява на тялото ви енергия и спомага за усвояването на мастноразтворими витамини, високите дози мазнини са свързани със сърдечни заболявания и някои видове ракови заболявания, според Penn Medicine. Високите приема на мазнини повишават риска от затлъстяване. Трябва да ограничите дневния прием на мазнини до по-малко от 30 процента от калориите или около 65 грама на 2 000 калорийна диета.
