Бъбреците варират в цвят от светлочервено до тъмно червеникаво-кафяво и обикновено се използват в супи, гарнитури и яйца в САЩ. Те обикновено се свързват с чили, супа, базирана на домати, която обикновено съдържа лук, чушки, свинско или говеждо месо. Тези бобове могат да предложат няколко ползи за здравето.
протеин
Бъбреците са богат източник на протеини; една чаша варени бобчета съдържа около 13 грама протеин. Те обикновено се използват като протеинови заместители на месото във вегетарианската диета. Протеинът е основен източник на енергия за когнитивната функция и физическата сила. Това хранително вещество също помага при ремонта на органни, мускулни и костни клетки.
калий
Калият е минерал, който работи с натрий, който регулира течния баланс в тялото ви. Подобрява усвояването на витамини и минерали чрез клетъчните мембрани. Калият помага също така да регулира кръвното налягане, съгласно "рецепта за хранене с хранене". Бъбреците осигуряват богатство от калий; една чаша варени бобчета съдържа около 607 mg калий, или около 24% от препоръчителния дневен прием.
Ниска мазнина
Бъбреците са без холестерол и са с ниско съдържание на наситени мазнини; една чаша варени бобови зърна съдържа само около 0,361 g наситени мазнини или около 1,8% от препоръчителния дневен прием. Наситените мазнини могат да допринесат за липидни блокажи, които възпрепятстват кръвния поток в кръвоносната система и водят до сърдечни заболявания.
Диетични фибри
Диетичните фибри са вид въглехидрати, които могат да подобрят храносмилането и да подобрят елиминирането на отпадъците от тялото ви. Той може също да помогне за контролиране на "лошите" нива на холестерола в кръвта, което може да намали риска от сърдечни заболявания. Бъбреците са богати източници на диетични фибри; Една чаша варени бобчета съдържа около 13,6 грама влакно, или около 36 процента от препоръчителния дневен прием.
