Може да се сблъскате с черни рибарки, рибари от Тихия океан и царевичани, но те не са свързани с обикновени рибари. Kingfish, който по-често се нарича царска скумрия, процъфтява в Атлантическия океан по американското крайбрежие. Въпреки че е с ниско съдържание на мазнини, царевицата е богат източник на здравословни омега-3 мастни киселини. Също така е пълен с протеини, витамин В-12 и селен. Но имайте предвид, че има високи нива на живак.
Допълнителен слаб протеин
Kingfish е нещо повече от слаб протеин. Тя лесно отговаря на стандарта за допълнителен постнобелвен протеин, съгласно изискванията, определени от службата за безопасност и инспекция на храните в Министерството на земеделието на САЩ. 3-унция сервиране на риба царевица съдържа 114 калории и 22 грама протеини, или 44 процента от дневната ви стойност за протеин, на базата на диета с 2 000 калории на ден. Същата част има само 2 грама общо мазнини и 58 милиграма холестерол.
Омега-3 за сърцето ви
Омега-3 мастни киселини запълват редица важни роли, от регулирането на възпалението до поддържането на структурата и функцията на клетките, но те са най-известни с потенциала си да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания. Омега-3 в рибеното масло - ейкозапентаеновата киселина или ЕРА и докозахексановата киселина или DHA - помагат за понижаване на кръвното налягане и намаляване на количеството на триглицеридите в кръвта Ви, според Харвардското училище по обществено здраве. Институтът по медицина установява препоръчителен дневен прием на общо омега-3 мастни киселини от 1,1 грама за жените и 1,6 грама за мъже. Три унции царевичани съдържат 0.34 грама комбинирани ЕРА и DHA.
B Витамини за енергия
Като група, витамините В поддържат метаболизма ви чрез ролята си, превръщайки храната в енергия. Вашето тяло също използва ниацин, за да произвежда хормони, докато витамините B-6 и B-12 са от съществено значение за синтеза на червените кръвни клетки и ДНК. Kingfish съдържа значително количество от всичките три витамини. На базата на 2 000 калории на ден диета, 3-унция сервиране осигурява 44% от дневната си стойност на ниацин и 22% от витамин B-6. Същата част доставя и 255% от дневната ви стойност за витамин B-12.
Богат източник на селен
Вашата щитовидна жлеза не може да произвежда хормони, които регулират вашия метаболизъм, ако не получите достатъчно селен в диетата си. Селенът също укрепва имунната ви система и помага за производството на антиоксиданти, които предпазват клетъчните мембрани от увреждания, причинени от свободните радикали. 3-унция сервиране на риба тон доставя 57% от дневната си стойност за селен, ако ядете 2 000 калории дневно. Може да получите малко повече или по-малко в зависимост от броя на калориите, които консумирате. Kingfish също осигурява 10% от дневната стойност на желязо и калий.
Предупреждения с живак
Kingfish или царевична скумрия е в списъка на рибите, които трябва да се избягват поради високите нива на живак. Фондът за опазване на околната среда заявява, че възрастните мъже трябва да ядат по-малко от една порция риба риба на месец. Американската администрация по храните и лекарствата предупреждава, че жените, които могат да забременеят, всеки, който е бременна или кърмачка, и малките деца, не трябва да ядат царевичен скумрий.
