Вашето тяло се нуждае от биотин, понякога наричан витамин B7 или витамин H, за производство на енергия и също така е от съществено значение за здрави нокти, коса и кожа. Варени яйца, особено жълтъците, са отлични източници на този витамин. Суровите яйчни белтъци обаче съдържат протеин, който всъщност може да възпрепятства способността на организма ви да използва биотин. Говорете с Вашия лекар за това колко биотин имате, както и как да направите яйцата част от вашата диета.
RDA и биотин в яйцата
Здравите възрастни се нуждаят от 30 микрограма биотин дневно, според Медицинския център на университета в Мериленд. Само едно варено яйце съдържа 25 микрограма биотин, така че храненето може да ви постави добре на път да изпълни препоръчителната хранителна добавка или RDA. За да добавите разнообразие към вашата ястие, опитайте да ядете пържено или сварено вместо варено и все пак ще получите 25 микрограма биотин. Можете също да опитате да направите омлет, който съдържа 22 микрограма биотин.
Сурови яйца бели
Суровите яйчни белтъци съдържат протеин, известен като авидин, който се свързва с биотин в червата и предотвратява използването на тялото ви. Ето защо, ако ядете две или повече сурови яйчни белтъци дневно в продължение на няколко месеца, възможно е да развиете недостиг на биотин. Докато това състояние е рядко, симптомите на дефицит на биотин включват косопад, люспеста кожа и безсъние. Изперете белите си яйца, за да предотвратите недостиг и не забравяйте да се запознаете с дневната дневна доза на биотин.
Яйца и холестерол
Докато яйцата могат да бъдат здравословна част от балансирана диета, те също имат висок холестерол: едно голямо яйце съдържа около 213 милиграма холестерол. Здравите хора не трябва да консумират повече от 300 милиграма холестерол на ден, а тези със сърдечни заболявания или определени други състояния може да се наложи да ограничат по-нататък приемането им до по-малко от 200 милиграма на ден. Ако искате да получите биотин от яйца, ограничавайте други храни, съдържащи холестерол през целия ден, за да поддържате приемът си под контрол.
Допълнителни съображения
Много други храни са добри източници на биотин, като пивоварни маи, сардини, пекани, пълнозърнести храни, банани и карфиол. Опитайте се да получите биотин от тези продукти понякога, за да избегнете яденето на яйца всеки ден, особено ако имате висок холестерол. Винаги обсъждайте хранителните промени с Вашия лекар, особено ако имате здравословни проблеми или притеснения. Ако подозирате, че може да не получите достатъчно биотин, консултирайте се с Вашия лекар.
