Смята се, че сложната система, която позволява зрението, изисква около 30% от приема на кислород от човек и 25% от хранителния му прием. По този начин здравословното зрение зависи от основните хранителни вещества, като витамини. Витамините А, С и Е са антиоксиданти, които са добре установени като предпазващи зрението и стимулират здрави очи, но доказателствата сочат, че витамин D е свързан с намален риск от макуларна дегенерация.
Макулна дегенерация
Макулната дегенерация е състояние, което води до загуба на централно зрително поле на човек в резултат на дегенерираща макула, малкия регион в ретината, където визията е най-остра. Той е широко признат като водеща причина за загуба на зрението на възрастни в развитите страни. Макулната дегенерация не води до пълна слепота, тъй като периферното зрение е незасегнато. Националният институт за очите твърди, че около 9 милиона американци на възраст над 40 години страдат от дегенерация на макулата.
Витамин D и макулна дегенерация
Проучване, публикувано през април 2011 г. в "Архив на офталмологията", установило, че хората, които ядат повече храни с витамин D или които приемат добавки от витамин D, са по-малко склонни да развият свързана с възрастта макулна дегенерация. Конкретно изследователите измерват нивата на витамин D в кръвта при 1313 жени на възраст под 75 години и установяват, че по-високите нива на витамин D са свързани с 59% намален риск от развитие на ранна дегенерация на макулата.
Дефицит на витамин D
Според Службата за хранителни добавки серумната концентрация на калцидол е най-доброто показание за статуса на витамин D, а нивата под 37,5 наномола на литър се считат за недостатъчни. Препоръчителните дневни количества за витамин D са 400 международни единици за кърмачета, докато повечето възрастни изискват от 600 до 700 IU в зависимост от възрастта. Витамин D е мастноразтворим и се съхранява в организма за дълги периоди, така че симптомите на дефицита могат да отнеме много месеци, за да се проявят или години, какъвто е случаят с дегенерация на макулата.
Симптоми на недостига
Общите първоначални симптоми на недостиг на витамин D включват тежка умора, обилно изпотяване, мускулни болки, костна болка и депресия. Мускулната слабост в крайна сметка се развива с дългосрочен недостиг, който може да засегне малките очни мускули, отговорни за фокусирането на лещите, както е цитиран в "Витамини: Основни аспекти в храненето и здравето". Следователно, е възможно да се разсее зрението при хронична липса на витамин Г. Други симптоми, свързани с дефицита, които могат да засегнат зрението, са намален имунитет и по-висок риск от инфекция, хипертония и диабет тип 2, които могат да доведат до увреждане на кръвоносните съдове на малките артерии, доставящи кръв на окото.
Източници на витамин D
Най-добрият източник на витамин D е слънцето, което задейства синтеза му в кожата. Определени честоти на UVB радиация са необходими, обаче, които се появяват само сезонно в повечето региони в Съединените щати. Витамин D не е особено разпространен в храните, но добри източници включват мляко, риба и обогатени маргарини, зърнени храни и сокове.
