Сладък и киселинен, оризовият оцет има лек аромат и най-често се използва в азиатски ястия като суши ориз или сладки и кисела ястия. Предвид ползите за здравето, които включват контрола на теглото, който ви помага да ограничите приема на натрий и да увеличите приема на антиоксиданти, може да не искате да ограничите употребата на този оцет само за азиатски вдъхновени ястия.
Аромат без калории
Повече от 60% от възрастните в Съединените щати са с наднормено тегло или със затлъстяване, според Националния институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания, защото консумират повече калории, отколкото имат нужда.
Като нула-калорични подправки, оцет оцет може да ви помогне да спестите калории, като добавите вкус към храната, която ядете. Използвайте го на мястото на обикновената си салатна превръзка, която може да съдържа 45 калории или повече на супена лъжица, за да ви помогне да намалите общия калориен прием, за да ви помогне да загубите или да поддържате теглото си.
По-добре за кръвното Ви налягане
Оризът не само не съдържа калории, но и е без натрий. Много американци също консумират прекомерно количество натрий, в съответствие с хранителните насоки за американците. Твърде много натрий в диетата може да увеличи риска от високо кръвно налягане, но намаляването на приема на натрий с помощта на храни като оцет оцет може да помогне за намаляване на кръвното налягане.
Богат на антиоксиданти
Въпреки че съдържанието на антиоксиданти в оризовия оцет може да варира в зависимост от източника, някои от тях са с високо съдържание на фенолни съединения, според статията от 2014 г., публикувана в Journal of Food Science. Фенолните съединения в растенията като ориз предпазват растението от ултравиолетова светлина и агресивни патогени. Увеличаването на приема на храни, богати на фенолни съединения, може да помогне за намаляване на риска от рак, сърдечни заболявания, диабет и остеопороза.
Съвети за използване на оцет от ориз
Освен че служи като заместител на вашата салата превръзка, можете да добавите ориз оцет към вашата диета по много начини, за да получите ползи за здравето. Можете да използвате лекия ароматизиран оцет за накисване на плодове и зеленчуци. Това също е добър избор за всяка рецепта за марината, която изисква киселинен компонент. Опитайте да миете зеленчуците с малко оцет преди готвене, за да подобрите техния вкус.
