Хората с определени състояния трябва да ограничават приема на оксалат. Оксалатът е вещество, което се намира в много растения. В тялото тя може да се комбинира с калций и кристали, които могат да допринесат за камъни в бъбреците и подагра. Той също така подпомага възпалението, което утежнява възпалителни състояния като ревматоиден артрит. Картофите и сладките картофи съдържат повишени нива на оксалат. Консултирайте се с Вашия лекар, за да определите колко оксалат можете да консумирате ежедневно.
Заден план
Лекарите препоръчват ограничена оксалатна диета за пациенти с бъбречни проблеми или състояния, чувствителни към нивата на оксалат. Плановете за хранене с ниско съдържание на оксалат ограничават приема на диетичен оксалат до около 50 милиграма или по-малко на ден. Ограниченията обаче зависят от конкретната ви ситуация. Някои хора имат право да консумират малко повече, а други се препоръчва да ядат по-малко.
Сладки картофи
Съдържанието на оксалат в храната варира значително и се разделя на групи, считани за ниски, умерени, високи и много високи. Въпреки че сладките картофи се считат за хранителна храна, те се категоризират като много високи в оксалати и непригодни за лице с диета с ниско съдържание на оксалат. Храните, които съдържат по-малко от 2 милиграма оксалат на доза, се считат за ниски, според медицинския център на университета в Питсбърг. 4-унция сервиране на варени сладки картофи съдържа 141 милиграма оксалат, според Детския медицински център на Дейтън.
Картофи
Докато картофите не са толкова високи в оксалатите, колкото сладките картофи, те все още се считат за храна с високи оксалати. Високите оксалатни храни са описани като съдържащи между 10 и 50 милиграма оксалати на порция. Средният картоф от Айдахо съдържа 64 милиграма оксалат. Доставката на половината картоф съдържа около 32 милиграма оксалати, според Дейтънския детски медицински център.
Съображенията
Избягвайте сладките картофи, ако сте на диета, която ограничава оксалатите. Дори малка порция сладки картофи съдържа повече от приемливото количество. Картофите, от друга страна, може да се допускат при много малки порции, в зависимост от количеството оксалати, които ви позволяват на ден. Например, една четвърт от картофа съдържа около 16 милиграма оксалат, което може да бъде осъществимо, докато вашите други ястия съдържат много ниски количества. Обърнете се към вашия лекар, за да определите вида и количеството на разрешените храни за Вашето състояние.
