Когато става въпрос за добавяне на ориз към супа, няма начин да го направите. Дали да готвите първо ориза зависи от вашата рецепта, когато искате да добавите ориза и разнообразието на ориз, който използвате. В крайна сметка вие искате оризът да бъде направен, но не готвеният толкова дълго, че да превърне супата ви в смотана смес.
Сготвен ориз
Ако сте приготвили ориз на ръка, добавете го на супа към края на готвенето. Просто я хвърлете, когато супата е почти завършена, обикновено когато супата е обърната надолу само за да къкри. Оставете оризът да готви достатъчно дълго, за да го загрее. Колкото по-дълго варете вече приготвения ориз, толкова по-влажен и смокрен може да стане оризът; вие искате тя да запази твърдата си текстура.
Готвене на ориз
Ако приготвите голям пот супа и не разполагате с варен ориз на ръка, хвърляйте сурови зърна в супата, когато е на варел. Намалете топлината до кънки и оставете ориза да готви, докато не се разцепи. Незабавно свалете тавата от печката, след като оризът достигне правилната консистенция. Отново, приготвянето на ориз твърде дълго може да му придаде непривлекателна текстура.
Видове ориз
Различните сортове ориз изискват различни количества течности и време на готвене. Уверете се, че супата има достатъчно течност, за да го приготвите ефективно. Приготвяйте ориза толкова, колкото изисква сортът; Намерете тази информация на опаковката на продукта. Имайте предвид текстурата, за която се стремите. Кафявите расти имат по-сурова, по-чиста текстура, докато бял ориз е по-пухкав.
Други съображения
Колкото по-дълъг е оризът, толкова по-течна се абсорбира. Може да се наложи да добавите повече течност към супата, ако оризът абсорбира твърде много. Незабавният ориз изисква много по-малко време за готвене, отколкото не-мигновено; разберете кой сорт използвате. Не-мигновени сортове ориз може да отнеме до един час за готвене.
