Chicharon bulaklak е традиционно филипински ястие, приготвено от пържени свински черва. Chicharon bulaklak е хрупкав, с мек вкус, който се подчертава, когато го натопите в силен сос. Можете да закупите свинското черво, за да направите chicharon bulaklak от много месари за сравнително ниска цена. Останалите съставки са лесно достъпни от местните магазини за хранителни стоки и природните храни. Ще ви трябват приблизително 45 минути, за да приготвите chicharon bulaklak. Тази рецепта обслужва осем.
Етап 1
Комбинирайте битуйката с бабуя, водата и каменната сол в голяма саксия и поставете я горе. Оставете китката да кипне, докато водата се изпари. Това трябва да изисква между 20 и 30 минути.
Стъпка 2
Изсипете растителното масло в гърнето и намалете топлината до средно висока. Добавете чесъна и разбъркайте битовата чаша, за да покриете равномерно в маслото.
Стъпка 3
Запържете битовата чаша за около 10 минути или докато тя е златисто кафява.
Стъпка 4
Извадете битовата чанта от саксията и я поставете върху хартиени кърпички, за да източите излишното масло.
Стъпка 5
Комбинирайте оцет, прах от чили, лимонов сок, сол и сос от стриди в малка купа. Разбъркайте с лъжица за 30 секунди, за да смесите соса.
Стъпка 6
Сервирайте соса до горещия кихларан булаклак.
Нещата, от които се нуждаете
- 2 паунда. свински черва, или битовка ng baboy, нарязани и почистени
- 3 чаши вода
- 1 ч.л. смачкана каменна сол
- Голям съд
- 1 чаша растително масло
- 4 супени лъжици. смлян чесън
- 4 супени лъжици. ябълков оцет
- 2 супени лъжици. Чили на прах
- 1 супена лъжица. сок от лайм
- 1 ч.л. сол
- 1 супена лъжица. сос от стриди
- Малка купа
- Лъжица
Съвети
- Охладете веднага остатъка от кихарона булаклак и консумирайте в рамките на два дни. Не се опитвайте да почиствате или обличате сами битовата бебешка баня; помолете своя касапин да ви го направи.
