Бренди получава името си от холандската дума brandewijin, или изгорено вино. Холандски търговци в дестилираното вино от 17-ти век, за да го запазят по време на транспортирането. Бренди се дестилира чрез готвене на вино, което кара алкохола да кондензира, докато водата изгаря и се изпарява. Алкохолът се втечнява, когато се охлажда, оставяйки ракия. Бренди се произвежда от грозде и други плодове като къпини. Blackberry brandy е популярен аперитив и се използва като ароматизатор в десерти и сосове.
Антиоксидантна активност
Едно от ползите за здравето на бренди от къпина е антиоксидантната активност. Blackberry brandy съдържа витамин С, който е страничен продукт от медта, използвана в процеса на дестилация. Един изстрел, или 30 мл, осигурява около 90 мг витамин С, според д-р Гордън Трууп, изследовател в Университета по физика на Монаш. Труп отбелязва в статията, публикувана в изданието от декември 2005 г. на "Science Daily", че тъй като качеството на брендито се е увеличило, така и антиоксидантните ползи. Антиоксидантите помагат на тялото ви да се предпази от увреждане от свободните радикали. Витамин С предотвратява също скорбут, подагра и засилва имунната ви система.
Сърдечно здраве
Радвайки се на чаша ракия от къпина, това е добро за сърцето ви. Алкохолът в ракия има защитен ефект върху сърдечно-съдовата система, твърди М. МакКий в прегледа, публикуван в брой на август 1998 г. на "Journal of the Royal Society of Medicine". с умерено пиене. Изводите от различните проучвания върху моделите на пиене при американски и европейски мъже и жени заключават, че излишното потребление на алкохол е свързано с повишен риск от инфаркт и смърт.
Редуктор на стреса
Blackberry бренди помага за намаляване на стреса, като ви отпуска, когато пиете умерено. Изследване от 2007 г., публикувано в изданието за "Journal of Abnormal Psychology" от 2007 г., изследвало мъже на възраст между 21 и 25 години в клинични стресови ситуации. Субектите бяха разделени на алкохолна група и плацебо група и бяха поставени в различни стресови ситуации, вариращи от компютърни задачи до представяне на речи. Проучването установява, че алкохолът намалява стреса в алкохолната група, но също така ограничава обхвата на вниманието на участниците.
предпазни мерки
Blackberry brandy е подсилено вино, което обикновено съдържа около 30 до 60 процента алкохол. Винаги консумирайте алкохол умерено и пийте отговорно. Бременните жени не трябва да пият алкохол. Ако приемате каквито и да е лекарства, прочетете предупрежденията за етикетите и се консултирайте с Вашия лекар или медицински специалист преди консумация и алкохолни напитки.
