Червените боровинки са не само добър източник на диетични фибри и витамин С, но съдържат и асортимент от фитонутриенти, съединения, които съдържат антиоксиданти и противовъзпалителни свойства. Доказателствата показват, че включването на концентрат от червена боровинка, който се предлага като сок или добавка, във вашата диета може да спомогне за подобряване на цялостното здраве.
Повишава здравето на сърцето
Кремовете съдържат съединения, които могат да подобрят здравето на сърцето, според водещия изследовател Крис Крю Елиът и колеги от университета в Уисконсин-Мадисън. Учените са изследвали ефектите на цели храни, които са богати на антиоксиданти, флавоноиди и полифеноли при прасета, предразположени да развият висок холестерол и сърдечни заболявания. В края на проучването, което бе представено на годишната среща на Американското физиологично дружество през април 2009 г., учените отбелязаха, че субекти, хранени с прах от червена боровинка в продължение на шест месеца, са имали подобрения в кръвоносните съдове, намалявайки риска от висок холестерол и сърдечни заболявания.
Предотвратява инфекции на пикочните пътища
Черните боровинки са свързани с предотвратяването на инфекции на пикочните пътища, а изследователите от политехническия институт в Мастърхаус, Уорчестър откриха механизма, който стои зад това, как боровинките спират растежа на инфекциите. Парола Пинцон Аранго и колеги открили, че червените боровинки съдържат химическите проантоцианидини, които спират бактериите като E.coli да се прикрепят към клетките, които линизират уринарния тракт и причиняват инфекция, издаденият през март 2009 г. справка "Journal of Medicinal Food".
Подобрява зъбното здраве
Д-р Хиун Коу и колеги от Медицинския център на Университета в Рочестър разследват ефекта от боровинките върху здравето на зъбите. Те открили, че червените боровинки разрушават натрупването на плака върху зъбите, известни като глюкан, което позволява безопасно убежище за растящи бактерии и причиняване на кухини. Изследователите работят за изолиране на съединенията, открити в червените боровинки, отговорни за предотвратяването на кухини.
