Подаването, вид артрит, засяга предимно мъжете и много малко жени след появата на менопаузата. Близо 3,4 милиона души страдат от подагра в Съединените щати. Със силна асоциация, открита между диета и подагра, много страдащи от подагра се обръщат към диетата си, за да предложат решение за болезнено подуване на ставите.
Историята на подагра
По-рано известна като болестта на богатия човек, подаграта най-често се свързва с богатството, в което хората са в състояние да си позволят богати, скъпи храни в изобилие. Тъй като научните изследвания са напреднали, вече можем да видим, че подагра може да се прояви в резултат на диета, стрес, алкохол или наркотици, глад или в присъствието на други болести. Въпреки че вече знаем, че подагра може да повлияе на хората от различен социоикономически статус, диетичните препоръки пресичат всички демографски данни с общата цел за предотвратяване на усложнения.
Какво е подагра?
Подаването на подагра е метаболитно разстройство, при което високите нива на пикочната киселина водят до симптоми, подобни на артрит. Разграждането на пурина, съединение, намерено във всички клетки - включително храни - създава пикочна киселина. Най-често подуване, болка и зачервяване на големите пръсти, глезените и коленете се утаяват, тъй като нивата на пикочната киселина се увеличават в ставната или синовиалната течност. Пристъпите на подагра може да са остри, с продължителност от три до десет дни, но те могат да станат по-хронични, което води до чести атаки на болка и подуване.
Солен прием
Въпреки че са проведени малко проучвания за прякото въздействие на приема на натрий върху подагра, няколко коморбидности, чувствителни към приема на сол, като бъбречни заболявания, диабет, хипертония и камъни в бъбреците, сочат важността на диета с ниско съдържание на натрий. Проучванията, публикувани в изданието от януари 2002 г. на "New England Journal of Medicine", посочват, че понижаването на приема на сол значително намалява повтарянето на камъни в бъбреците при страдащи от подагра.
Диетични препоръки
В допълнение към диетата с ниско съдържание на натрий, страдащите от подагра трябва да се стремят към консумация на добре балансирана диета с високо съдържание на нискомаслени млечни продукти, плодове, зеленчуци и ниско съдържание на морски дарове, говеждо, свинско месо и месо от дивеч. Консумирането на протеини предимно от яйчен белтък, ядки, фъстъчено масло и нискомаслено извара не са свързани с повишена честота на подагра. Въздържа се от употребата на алкохол също се препоръчва за предотвратяване на подагра.
