Калият е основен минерал, което означава, че е необходимо да консумирате достатъчно количество от него, за да поддържате живота. За разлика от някои биохимични съединения, тялото ви не може да синтезира калий; трябва да го получите чрез вашата диета. Ако смятате, че калият Ви е нисък, не приемайте високи дози калий, без да сте го наблюдавали от лекар. Подобно на ниския калий, високият калий може да бъде животозастрашаващ. Няма вероятност да се сблъскате с подобни рискове, ако получите калий от храните, които ядете. Според Института Линус Паулинг не са наблюдавани нежелани ефекти при здрави индивиди, които са получили високи нива на калий от хранителни източници.
калий
Калият не е просто минерал - това е минерал, който образува йони или електрически заредени частици, когато се поставя в разтвор. Тялото ви плътно регулира концентрацията на калий в клетките ви, както и във флуида, който ги заобикаля. И двата калиеви и натриеви йони носят положителна заряд. Калият е най-преобладаващият положителен йон в клетките ви, а натрийът е основният йон в течността, която ги обгръща. Йонните помпи в мембраните на клетките регулират баланса на натрий и калий в концентрационен градиент, наречен "мембранен потенциал". Строгата поддържане на клетъчния мембранен потенциал е необходима за предаването на нервните импулси, свиването на доброволните и принудителните мускули и правилното функциониране на сърцето ви.
Калиев дефицит
Когато нивата на калия в кръвта ви са необичайно ниски, страдате от състояние, известно като хипокалиемия. Неблагоприятните ефекти, свързани с хипокалиемията, са свързани с аберации в клетъчния мембранен потенциал и клетъчния метаболизъм, според Института Линус Паулинг. Ако серумният ви калий спадне до хипокалемични нива, може да получите умора, мускулни спазми, слабост, чревна парализа, подуване на корема, запек и болка в коремната област. Ако хипокалиемията е тежка, тя може да увреди сърдечната функция до степен, която може да бъде животозастрашаваща.
Причини за нисък калий
В повечето случаи хипокалиемията не е причинена от недостиг на храна. Медицинският център на Университета в Мериленд заявява, че повечето хора получават адекватен хранителен калий, като ядат плодове и зеленчуци. С напредването на възрастта обаче способността ви да абсорбира хранителни вещества, включително калий, може да намалее. Ниският калий може да се дължи и на синдроми на малабсорбция като улцерозен колит или болестта на Crohn. Употребата на някои лекарства, като тиазидни или бримкови диуретици, кортикостероиди, антиациди, инсулин и лаксативи, също може да доведе до намаляване на нивата на калий.
Източници на калий
Според Американското министерство на здравеопазването и човешките услуги възрастните трябва да консумират 4,7 g калий в диетата си всеки ден. Има много различни храни, които можете да добавите към вашата диета, за да увеличите приема на калий. Само един печен сладък картоф, например, осигурява 20% от дневната стойност на калий. Редовните картофи осигуряват 17%. Зелените цвекло, бял боб и безмаслено кисело мляко са други добри източници на калий.
