Ясен и бледозелен, целината е нискокалоричен зеленчук, който е пълен с хранителни вещества. 1 чаена чаша прясна целина сок - произведена от 4 чаши нарязана сурова целина - има 65 калории, по-малко от 0,7 грама мазнини и почти 2,8 грама протеин. Това прави сока от целина добър избор, за да ви помогне да получите 3,5 до 5 чаши зеленчуци на седмица, което е сумата, препоръчвана за мъжете и жените от ChooseMyPlate.gov.
калий
Калият е електролит и основен минерал, който подпомага тялото ви при регулирането на киселинно-базовия баланс и поддържането на здравето на сърдечната Ви дейност. Той също така подпомага разграждането на въглехидратите и е от съществено значение за изграждането на мускули и протеини. Една порция суров сок от целина съдържа 1,050 грама калий, което е над 22% от препоръчителния хранителен прием за мъже и жени.
калций
Основен минерал, калций изгражда и поддържа здрави, здрави кости и зъби и е жизнено важно за поддържането на силна скелетна структура. Калцийът също така помага за предаването на информация чрез вашата нервна система и спомага за разширяването и свиването на кръвоносните съдове. Препоръчителната хранителна добавка или RDA за възрастни мъже до 70-годишна възраст е 1000 милиграма калций на ден; след 70-годишна възраст мъжете трябва да получат 1200 милиграма. RDA за жените е 1000 милиграма дневно до 50-годишна възраст и 1200 милиграма след 50-годишна възраст. Една порция сок от целина съдържа 162 милиграма калций, което е малко над 16 процента от ДДД за възрастни и 13,5 процента от RDA за бременни жени.
Витамин К
Витамин К подпомага коагулацията на кръвта, което го прави от съществено значение за лечението на рани и натъртвания. Недостатъчните количества витамин К в организма ви ще доведат до необичайно кървене и затруднения при възстановяване от наранявания, дори леко натъртване. Витамин К помага на тялото ви да използва калций, което го прави важно за поддържането на здрави кости и зъби. Една порция суров сок от целина съдържа малко повече от 118 микрограма витамин К, което е повече от 100 процента от адекватен прием за мъже и жени.
Фолиева киселина
Фолиевият, един от витамините от вида B, помага на тялото ви да се разпадне, да произвежда и използва протеини. Липсата на фолат във вашата система може да доведе до пептични и язви в устата, сива коса, диария и евентуално анемия. Една порция сок от сурова целина съдържа 145 микрограма фолат. Това е над 36% от приемливия прием за мъже и жени и 29% от приемливия прием за бременни и кърмещи жени.
