Топло, печено пиле прави задоволително и сърдечно хранене. Ако фурната ви е извън експлоатация, можете да направите печено пиле на печката. Използвайте минимални мазнини, за да подготвите птицата и ще намалите количеството мазнини и калории в това високо протеиново ястие. Печенето на пиле на печката е по-бърз и лесен процес, ако готвите нарязани пилешки парчета вместо да използвате цялото пиле. Можете допълнително да намалите мазнината в ястието, като готвите части от пилето от бяло месо, като например гърдите.
Етап 1
Дръжте пилето си влажно, без да добавите тон мазнина към чинията, като налеете пилешките части най-малко четири часа преди печене. Комбинирайте половин чаша сол и 1/2 чаша захар в 2 капки вода в голяма купа и накиснете всички пилешки части в купа, охладени до 12 часа. Прескочете тази стъпка, ако сте загрижени за приема на натрий.
Стъпка 2
Потопете пилето части суха с няколко хартиени кърпи, както и можете да се опитате да премахнете колкото се може повече влага от кожата е възможно.
Стъпка 3
Смесете малко количество здравословно масло, като зехтин, в голям незалепващ тиган. Загрейте тигана на пещта на средно висока температура, докато маслото блести в тигана.
Стъпка 4
Поставете парчетата пилешко месо в горещия тиган, като страните на кожата на месото са насочени надолу. Печете пилето без да премествате парчетата за пет до 10 минути, докато кожата стане златисто кафява.
Стъпка 5
Завъртете пилешките парчета с щипци и изсипете 3/4 чаша вода или пилешко месо в тигана. Поставете капака на тигана и продължете да готвите пилето за още 10 до 15 минути.
Стъпка 6
Разчистете кожата на пилето, като отстраните пилето от тигана. Изсипете течността от тигана, запазете я, за да направите сос, ако желаете, след това избършете тавата с хартиена кърпа. Добавете 1 чаена лъжичка масло в тигана и поставете пилешките парчета назад, с кожата надолу и ги пригответе, докато кожата стане свежа, около пет минути.
Стъпка 7
Използвайте вътрешен термометър за месо, за да тествате пилето за свежест. Пригответе пилето докато месото в пилешките гърди достигне 160 градуса по Фаренхайт. Проверете дали краката или бедрата достигат 175 градуса по Фаренхайт.
Нещата, от които се нуждаете
- 1/2 чаша сол
- 1/2 чаша захар
- купа
- Хартиени кърпи
- Зехтин
- Skillet
- клещи
- Вътрешен термометър за месо
Съвети
- Отстранете кожата от пилето преди да ядете, за да намалите приема на мазнини и калории.
