Всички части на динята, включително кората, плътта и семената, съдържат цитрулин - несъществена аминокиселина, която се конвертира в аминокиселината L-аргинин, когато се яде. Вашето тяло може да произвежда цитрулин, поради което се нарича несъществена аминокиселина; не е нужно да го ядете. Цитрулин превръща амоняка, отпадъчен продукт във вашето тяло, до урея за отстраняване в урината. Дините от дините са годни за консумация, но ако не ги дъвчете, те преминават през чревния тракт, без да се разпадат
Хранителните добавки
Ако предпочитате цитрулин от добавки, освен от семена, можете да закупите добавки от цитрулин, които според вас спомагат за подобряване на спортните постижения, въпреки че няма клинични доказателства за тези ползи, според медицинския център NYU Langone. Алтернативните практикуващи лекари препоръчват цитрулин да лекува импотентност. Нормалната допълнителна доза е от 6 до 18 g под формата на цитрулин малат.
Ползи
Цитрулинът може да действа като антиоксидант, както и вазодилататор, според USDA. Способността на цитрулин да увеличава доставките на L-аргинин в организма може да предложи ползи при лечение на високо кръвно налягане, сърповидно-клетъчна анемия и повишени нива на глюкоза, според Министерството на земеделието на Съединените щати. Проучване на USDA, отчетено в издаването през март 2007 г. на "Nutrition", изследва ефектите от сок от дини в количества от 1 или 2 грама на ден. Изследването установява, че концентрациите на аргинин се повишават с 12% при по-ниската доза и 22% при дозата от 2 g. Нивата на цитрулин на гладно не се повишиха.
Рискове
Цитрулин в големи количества може да причини вреда, ако имате определени здравословни проблеми, дори ако го приемате като диня, а не като добавки, както се съобщава в детската болница "Майер" в "Journal of Inherited Metabolic Disease". Изследователите дадоха на здрави доброволци големи количества диня и след това тестваха нивата си на цитрулин и аргинин. Всички развити много високи нива на цитрулин и, в по-малка степен, повишен аргинин. Въпреки че високите нива на цитрулин не могат да засегнат повечето хора, то може да навреди на хората с цитрулиннемия - генетично заболяване, което засяга цикъла на урея.
Съображенията
Ако не харесвате семена от дини, можете да ядете кората, тъй като тя съдържа най-цитрулин. Ако гарваните на кората не ви харесват, просто яжте плътта, която също доставя много цитрулин. Жълтите и оранжевите сортове диня съдържат повече цитрулин, отколкото червеното, ако търсите максимални нива.
