Въпреки че може да не е най-популярен сред зеленчуците, швейцарската червена чапла осигурява отличен източник на витамини и минерали. Една чаша нарязана чаршад съдържа само 35 калории. Той също така доставя повече от 700% от дневните ви нужди за витамин К. Той е добър източник на калций, магнезий и витамин А. Въпреки че можете да ядете търга, младите листа сурови, стъблата изискват готвене, за да подобрят своя вкус. Червената чапла се продава в пакети, които ще осигурят достатъчно зеленчуци за повече от едно хранене. Тя ще се съхранява в продължение на около два до три дни в хладилника.
подготовка
Етап 1
Изплакнете листата на шарлата добре под кранчето. Текстурираните листа могат да служат като капани за мръсотия и мръсотия. Използвайте хладка вода, като внимавате да разхлабите остатъците.
Стъпка 2
Разклатете пръчката върху мивката, за да отстраните излишната вода; това ще ви помогне да избегнете разпрашване, когато започнете да го готвите. Можете да ги изсушите с няколко хартиени кърпи.
Стъпка 3
Отделете листата от стъблата; Листата и стъблата изискват различни времена за готвене.
Стъпка 4
Премахнете последните 1/2 инча на стъбла, за да премахнете всички повредени краища. След това изрежете останалите стъбла в 1/4-инчови резени. Заделени.
Стъпка 5
Отстранете здравата гръбнака на листата. Дръжте листа така, че гърбът да е срещу вас. Хванете дебелия гръбнак на основата му и отлепете от листата. Изхвърлете шиповете, които премахвате, или ги запазете за вашия компост.
Стъпка 6
Грубо нарязайте листата в парчета с големи размери. Заделени.
подготовка
Етап 1
Загрейте тигана, за да умеете висока температура. Добавете 1 супена лъжица. зехтин до тигана и завъртете. Добавете две скилидки от нарязан чесън. Саут? на чесъна за около 30 секунди, докато стане ароматно.
Стъпка 2
Добавете нарязани стъбла към тигана. С помощта на шпатула разбъркайте съдържанието на тигана, за да покриете стъблата в масло. Поръсете щипка сол кошер и прясно напукана черен пипер върху съдържанието и разбъркайте отново.
Стъпка 3
Оставете съдържанието да готви за около осем минути, докато току-що започна да се смекчи. Можете да добавите допълнително масло, ако тиганът изглежда сух.
Стъпка 4
Добавете нарязаните листа към тигана и разбъркайте, за да покриете с масло. Поръсете малко повече сол и черен пипер върху листата.
Стъпка 5
Пригответе червената чапла за още четири минути. За разлика от спанака, листата няма да се променят значително. Продължете със сотенето, докато не достигнат желаната степен на нежност. Нагласете подправките според вкуса.
Нещата, от които се нуждаете
- Ножът на готвача
- Голям тиган
- Спатула или дървена лъжица
- Зехтин
- Чесън
- Кошер сол
- Черен пипер
Съвети
- Червеният цвекло има нисък гликемичен индекс, което го прави здравословно допълнение към диабетната диета. Експериментирайте с други добавки към салата, включително лук, праз и други тъмни листни зеленчуци.
