Кожите от грозде съдържат високи нива на антиоксиданти, съединения, които осигуряват полезни здравни ефекти. Виното, което осигурява най-много ползи за здравето, е червено, защото кожите са включени в неговата обработка. Гроздовите кожи се отстраняват, когато се обработва бяло вино, което намалява неговите медицински ползи. Гроздето също съдържа хранителни вещества и антиоксиданти, така че бялото вино, макар и не толкова здраво като червено, все още се счита за здравословна напитка.
Антиоксидантите
През 1999 г. турският университет сравнява антиоксидантните ползи от червеното вино, гроздовия сок и бялото вино. Изследователите от университета в Анкара установиха, че докато червеното вино и червеният гроздов сок съдържат по-високи нива на антиоксиданти, защитата на клетките от окисляване не е значително по-голяма от ефектите на бялото вино.
Предотвратяване на заболяванията
Проучвания, анализиращи ефекта на бялото вино върху определени заболявания, установиха, че съдържанието на антиоксиданти е ефективно за предотвратяване на белодробните заболявания и рака на гърдата. През 2002 г. изследователи от Университета в университета в Бъфало откриха, че умереното потребление на бяло вино през целия живот подобрява здравето на белите дробове. През 2010 г. Университетът в Уисконсин установи, че бялото вино предпазва клетките от рак на гърдата еднакво добре в сравнение с червеното вино.
Намалете хаоса
Конгенерите са химически странични продукти на алкохолната ферментация, които причиняват махмурлук. Те са отговорни за по-голямата част от вкуса, аромата и цвета на алкохолните напитки. Бяло вино съдържа по-ниски нива на конгенери в сравнение с червеното вино, защото концентрацията на химикала е по-висока в тъмните алкохолни напитки. Пиенето на бяло вино може да ви помогне да избегнете главоболие, гадене и раздразнителност на махмурлука.
Хранително съдържание
Хранителното съдържание на бялото вино, освен антиоксидантните му свойства, включва фосфор, калий и флуорид. Енергийното вино осигурява приблизително 80-100 калории. По-сладките бели вина съдържат повече калории, а сухите бели вина съдържат най-малко.
