Черните малини са от Северна Америка. Пигментът на плодовете се използва като оцветител, а самият плод може да има много ползи за здравето, включително предотвратяването на сериозни хронични заболявания. Черните добавки от малини се предлагат под формата на капсули, прахове, меки гелове и екстракти. Добавките не се регулират от FDA и здравните претенции не винаги са били научно обосновани. Консултирайте се с лекар преди да вземете черни малинови добавки.
Антиоксидантни свойства
Черните малини имат висока концентрация на елагична киселина, мощен антиоксидант. Антиоксидантите унищожават свободните радикали, които са кислородни молекули, които увреждат клетките и допринасят за хронични заболявания като рак и сърдечни заболявания. Според Американското изследване на рака, антиоксидантните свойства на елагичната киселина са свързани със смъртта на раковите клетки в лабораторните тестове. Елагичната киселина също е в ягоди и нарове и е най-силна в лиофилизирани форми на плодовете и екстрактите. АСС предупреждава, че елагичната киселина може да взаимодейства с определени медикаменти, предписани от рецепта, и трябва да се използва с повишено внимание от бременни жени.
Предотвратяване на рака
В допълнение към антиоксидантните си свойства, елагичната киселина изглежда има и характеристики за превенция на рака. АСС съобщава, че проучванията показват, че елагичната киселина може да помогне за предотвратяване на растежа на раковите клетки на гърдата и да помогне на черния дроб да отстрани раковите вещества от кръвта. Според щатския университет в Охайо, черните малини могат да имат роля в предотвратяването на рак на дебелото черво. Изследователите на OSU заключиха в статията си от 2009 г. за предотвратяване на раковите проучвания, че актуалният черен екстракт от малини може да има приложения за профилактика на рак на кожата. Мрежата за обезщетения за здравето на Бери твърди, че проучванията в OSU показват 80% намаляване на рака на хранопровода при мишки, които са яли диета с 5 до 10% черни малини. OSU понастоящем провежда проучвания върху човешкото здраве относно ефектите на черните малини върху рака на дебелото черво и хранопровода.
Антитуморни ефекти
Туморът е маса от допълнителни клетки и може да бъде ракова, когато клетките са ненормални и се разделят неконтролируемо. Според ACS елагичната киселина в черни малини може да има антитуморни свойства, въз основа на проучвания върху животни в лаборатории, открили, че елагичната киселина инхибира растежа на тумора в кожата, хранопровода и белия дроб, както и растежа на тумори, причинени от канцерогени. ACS също така отбелязва, че скорошно проучване установи, че елагичната киселина може да работи срещу тумори, като предотвратява образуването на нови кръвоносни съдове. ACS отбелязва, че повечето изследвания на елагична киселина и тумори са проучвания при животни и са необходими повече проучвания при хора, за да се потвърдят резултатите.
Други ползи за здравето
Черните малини са с високо съдържание на антоцианини - веществото, което им дава дълбоко лилав цвят. Според Berry Health Benefits Network, антоцианините могат да имат противовъзпалителни свойства и да предпазват кръвоносните съдове. Изследванията свързват антоцианините с подобрено зрение, сърдечно здраве, намален риск от високо кръвно налягане и подобрена памет при възрастни възрастни. ACS казва, че елагичната киселина може също да намали сърдечните заболявания, дефектите при раждането и чернодробните проблеми и да подобри заздравяването на раните.
