Близкоизточната диета попада в категорията на средиземноморска диета, която включва храни и ястия от страните, граничещи със Средиземно море. Средиземноморската диета е събрала похвала за ролята си в поддържането на здравословното тяло и отстраняването на хроничните заболявания, особено на сърдечно-съдовите проблеми.
Характеристики
Както диетата в Близкия изток, така и средиземноморската диета подчертават използването на зехтин, риба, пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци и бобови растения като основни храни. Ако следвате този тип диета, ядете червено месо, млечни продукти и сладкиши. Тъй като наситените мазнини и холестеролът се намират само в храни на животни, този вид диета е много нисък и в двата случая. Вместо това здравословните в сърцето мазнини, като мононенаситените и омега-3 мастни киселини, осигурени от зехтин и риба, са основните източници на мазнини. На тази диета получавате протеин от бобови растения и риба вместо червено месо или домашни птици.
Коронарното здраве
Най-голямото предимство за Близкия Изток / Средиземноморска диета е нейните ефекти върху сърцето ви. Намаляването на месото и животинските продукти води до по-малко консумация на наситени мазнини. Изследването на Lyon Diet Heart, съобщено от Американската асоциация за сърдечни заболявания, анализира ефекта от диетата върху коронарното здраве на индивиди, които вече са претърпели инфаркт. Пациентите са поставени в две групи: диета в средиземноморски стил или разумна диета. Онези от средиземноморската диета са изяли по-малко наситени мазнини и животински продукти, отколкото разумните диети. Резултатите показват 50-70% намаление на второ сърдечно-съдово събитие при тези, които следват средиземноморската диета.
Общо здраве
След диета от Близкия Изток може да се възползвате и от здравето на мозъка, познавателната способност и общата смъртност. Анализ, публикуван през 2008 г. в "British Medical Journal", изследва общите ползи за здравето на средиземноморската диета. В този преглед са анализирани 12 проучвания, които са изследвали ефектите от средиземноморската диета върху смъртността, болестта на Паркинсон, болестта на Алцхаймер и сърцето с общо 1,5 милиона души. Според този преглед диетата в средиземноморски стил може да намали общата смъртност и смъртността от рак или сърдечни заболявания, както и риска от развитие на болестта на Паркинсон или Алцхаймер.
Примерна програма за хранене
Ако следвате диета от Близкия Изток, за закуска може да имате купа овес с гарнитура от нарязани бадеми. За обяд можете да ядете прясна зелена салата, покрита с риба тон и маслиново масло и дресинг на основата на оцет, с цяла пшеница. За вечеря се насладете на салактурен фалафел на пита, покрит с краставица, цвекло, маруля, домати и тахини.
