Нищо не казва домашно приготвена храна, подобно на нежните златни ядки на царевицата. Докато някои казват, че тайната е в готвенето, градинарите знаят, че тайната на сладката, нежна царевица се крие в готвенето й прясно от градината, тъй като съдържанието на захар намалява бързо след бране. Започвайки с пълни уши от прясна царевица е също толкова важен, колкото и вашият начин на готвене. Тази гъвкава вегетарианка се готви бързо и сладко, независимо дали решите да го варете, печете или го микровълновете.
Етап 1
Поставете саксия с вода до бързо навлизане при средна температура. Хъскайте царевицата, отстранете коприната и я изхвърлете. Изсипете олющените уши на царевицата във врящата вода, като внимавате да не изгорите на пара или гореща вода. Върнете водата в бърза кипичка и гответе царевицата за 3 до 5 минути. Пробвайте царевица за сношение, като пробиете една от ядките с вилица. Ако тя произвежда млечен сок, вашата царевица все още не е готова. Премахнете царевицата веднага след като ядките се приготвят; пресушаването на царевица във вряща вода прави ядките силни и намаляват вкуса и аромата.
Стъпка 2
Опаковайте обвити уши от царевица в влажни хартиени кърпи и ги поставете един до друг в микровълновата. Кук на високо за около 2 до 6 минути. Като алтернатива, можете да готвите царевица в микровълновата обвивка и всичко останало, но трябва да извадите коприната вътре в обвивката. Издърпайте обратно обвивката, като внимавате да не я отделяте от царевицата. Използвайте мека кърпа, за да разтривате коприната без ухото. Сменете обвивката и накиснете ухото за около 1 час. Поставете ушите на царевицата в микровълновата фурна и гответе на високо за около 5 минути или докато ядките вече не изстискват сок, когато са пробити.
Стъпка 3
Хъскайте царевицата, изхвърлете както обвивката, така и коприната. Почистете ушите със зехтин или разтопено масло и подправете със сол и черен пипер и подправките, които предпочитате. Опаковайте отделни уши от царевица в алуминиево фолио. Поставете ушите върху средната стойка на фурната и печете на 450 градуса по Фаренхайт за 15-20 минути.
Нещата, от които се нуждаете
- Голям чайник
- Поставки за гърнета
- вилица
- Хартиени кърпи
- Мека кърпа
- Голяма купа
- Зехтин
- Сол и черен пипер
- подправки
- Алуминиево фолио
Съвети
- Царевицата може също да се пече на грил или обвита в алуминиево фолио или варени в люспите. Ако решите да скачате царевица в обвивката, не забравяйте да извадите коприната и да потапяте ушите в студена вода за 2 часа предварително. Царевицата на скарата се готви за 15 до 20 минути, но трябва да се обръща често, за да се осигури равномерно готвене.
Предупреждения
- Внимавайте, когато отваряте фолиото върху царевицата, тъй като може да избяга пара, което създава опасност от изгаряния.
