Морските дарове са отлични нискокалорични храни с високо съдържание на протеини, които насърчават доброто сърдечно здраве. Според Съвета за морски дарове в Калифорния, морските дарове също са с ниско съдържание на наситени мазнини, богати на витамини и минерали, с ниско съдържание на натрий и относително лесно смилаеми. Ако сте диета или искате да вземате по-здравословни решения, когато става дума за храната, която ядете, важно е да разберете какво предлага хранителната стойност на морските дарове.
Съдържание на протеин
Рибата е отличен източник на белтъчини и нискокалоричното му съдържание го прави по-здравословна алтернатива на червеното месо или домашните птици. Тялото използва белтъчини за растеж, поддържане и възстановяване на клетъчната тъкан. Според Съвета за морски дарове в Калифорния, най-добрите източници на протеини от морски дарове включват червен тон, калмари, скариди, скариди, камбала и акула. 3 oz. приготвеното обслужване на която и да е от тези оферти е 49% до 60% от препоръчителната дневна стойност за протеин.
Витаминно и минерално съдържание
Морските дарове са с високо съдържание на витамини и минерали. Според Американската администрация по храните и лекарствата някои видове морски дарове са отлични източници на калий, витамин А, витамин Е и витамин С, витамин D, калций и желязо. Например яденето на 12 малки миди предлага 30% от препоръчителната дневна стойност за желязо, 10% от дневната стойност за витамин А и 8% от дневната стойност за калций.
Съдържанието на Омега-3
Рибите също са с високо съдържание на омега-3, здравословен тип мазнини. Според Alaska Seafood, омега-3 са отговорни за намаляването на холестерола, намалявайки риска от образуване на кръвни съсиреци и намалявайки свиването и натрупването на плаки в артериите. Всички видове риби включват известно количество омега-3. Тези, които предлагат най-висока концентрация, включват пъстърва, дива и отглеждана в стопанства сьомга, сардини, скумрия, стриди, бял тон и аншоа ...
Ползи
Храненето на морски дарове предлага много ползи за здравето. Според Съвета за морски дарове в Калифорния изследванията показват, че яденето на две до три порции риба на седмица намалява риска от инсулт или сърдечен удар. Това до голяма степен се дължи на ефектите на омега-3 мастни киселини. Консумирането на морски дарове редовно също може потенциално да намали риска от развитие на рак на дебелото черво, гърдата или рак на простатата. Бременните жени също могат да се възползват от високите нива на протеин, цинк и желязо, открити в морски дарове.
Съображенията
Едно от основните съображения при яденето на морски дарове е да се обърне внимание на начина, по който е подготвена. Съветът за морски дарове в Калифорния ви съветва да избягвате да консумирате сурови или недокосмени морски дарове или черупчести мекотели. Бременните жени се насърчават да ограничават приема на риба меч, акула и риба тон до веднъж месечно и да избягват храненето на риба от сладководна вода. Потреблението на морски дарове като цяло трябва да бъде ограничено до 2-3 пъти седмично, за да се избегне рискът от повишаване на нивата на живака.
