Тютюнът е скуош-подобен зеленчук, който е в сезон между май и септември, в зависимост от вашия регион на страната. Тиквата има лек, деликатен и в някои случаи леко сладък аромат. Можете да приготвите тиквички по няколко начина. Скара карамелизира тиквичките, придава остър аромат и извлича естествената сладост. Открито печене е най-доброто, но ако нямате достъп до скара, можете също да скара тиквички на печката.
Етап 1
Използвайте тиквички с дължина по-малка от 10 инча и с диаметър приблизително 3 инча, ако ги разрязвате по дължина. По-късата тиквички е по-лесно да се нарязват на дължина, особено ако има изпъкнала крива.
Стъпка 2
Използвайте тиквички с диаметър най-малко 6 инча, ако ги нарязвате на дискове или половин луни. По-големите парчета са по-лесни за работа на скара.
Стъпка 3
Предварително загрейте скарата на високо, така че да е подходящата температура. Ако скарата е прекалено студена, няма да получите маркировката на тиквичките на тиквичката.
Стъпка 4
Изплакнете тиква. Нарежете върховете и приблизително един инч от краищата.
Стъпка 5
Нарежете по-малките тиквички на половин дължина или изсипете по-големите тиквички на дискове или половин луни с дебелина от половин до 1 инч. Тиквичките ще скачат бързо и по-дебелите парчета ще попречат на тиквичките да се нахлупят на скарата.
Стъпка 6
Напръскайте плътта на тиквичките с неразтворим спрей за готвене. Ако предпочитате, изсипете месото с екстра винено зехтин. При използване на тиквички дискове, масло от двете страни. Не добавяйте масло в тигана, защото маслото може да изгори и да повлияе негативно на аромата на тиквичките.
Стъпка 7
Поръсете малко количество сол и черен пипер на плътта на тиквичките. Използвайте малко количество, за да не надвиете естествения аромат на тиквичките.
Стъпка 8
Поставете тиквата с месото надолу върху скарата. Грил за две минути от всяка страна. Месото трябва да е твърдо, с кафяви петна.
Нещата, от които се нуждаете
- Грил панел
- Спрей за готвене с незалепващо действие
- Маслиново масло, по избор
- Четка за сладкиши, по избор
- Сол
- Пипер
Съвети
- За по-силни подправки, накиснете тиквичките в марината от? чаша зехтин,? чаша балсамичен оцет, 1 супена лъжица. натрошен чесън, 1 супена лъжица. копър, 1 ч.л. натрошен червен пипер и тире от сол в продължение на 20 минути преди да готвите.
