Основните хранителни вещества в обогатеното мляко включват протеини, които спомагат за поддържането на мускулите и имунната система, калций и витамин D, които подсилват костите ви и калий, който регулира кръвното Ви налягане. Много хора обаче са загрижени за възможността млякото да съдържа вредни химикали, използвани за отглеждане на млечни крави. Органичното мляко и млякото без хормони са възможни алтернативи на редовното мляко, ако искате да избегнете синтетични химикали.
Говежди растежен хормон
Говеждият растежен хормон или BGH е друг термин за говежди соматотропин или BST. Този хормон на растежа идва от хипофизната жлеза на кравите и има подобна функция и структура на хормоните на растежа при други видове бозайници. Говеждият растежен хормон е от съществено значение за растежа и развитието на кравите. BGH от кравите влизат в млякото си и цялото мляко, включително органичното мляко и млякото без добавени хормони, съдържа някои BGH, според Администрацията по храните и лекарствата.
Синтетични растежни хормони
Кравите могат да произвеждат повече мляко, когато са инжектирани с допълнителни количества BGH, според щатския университет в Айова. BGH, използван за лечение, е синтетичен химикал, наречен рекомбинантен BGH или rBGH, разработен от Monsanto, компания, базирана в Мисури. През 1993 г. администрацията по храните и лекарствата одобри използването на rBGH или rBST в млечните крави. Органичното мляко и мляко, без добавени хормони, идват от крави, които не се лекуват с rBGH.
Национална органична програма
Националната органична програма за храни включва набор от стандарти от Министерството на земеделието на САЩ. За да бъдете сертифицирани като USDA-organic като част от Националната органична програма, млякото трябва да бъде без хормони и да отговаря на допълнителни критерии. Органичното мляко и други органични храни са изцяло естествени, което означава, че те не съдържат синтетични добавки като оцветители или ароматизатори. Органичните продукти трябва да се произвеждат без хормони. Мляко, което няма хормони, но не е част от Националната органична програма, може да не отговаря на допълнителните изисквания.
Съображенията
Етикетът на биологичното мляко може да покаже официално USDA-органичен печат. Когато виждате мляко и други хранителни продукти с този етикет, знаете, че те не съдържат допълнителни хормони и отговарят на останалите изисквания за биологични храни. Млякото без добавени хормони също идва от крави, които не са били третирани с rBST. BGH не е известно да причинява вредни ефекти на хората, според Айова държавен университет. Органичните храни не винаги имат по-голямо количество хранителни вещества, отколкото други храни.
