Високият прием на захар е причина за безпокойство, защото е свързан с редица здравословни проблеми. За да се избегне захарта при консумирането на бонбони, много хора избират без захар. За да се направи безалкохолна сладка сладка, има два класа подсладители, които обикновено се използват; захарни алкохоли и изкуствени подсладители. В по-голямата си част тези подсладители са показали, че са безопасен начин за намаляване на приема на захар.
Захар алкохол професионалисти
Захарните алкохоли обикновено се срещат в бонбони. Снимка: Григорий Степанов / iStock / Гети изображения Захарните алкохоли се срещат често в бонбони, както и в други храни като сладоледи, бисквити и пудинги. Тъй като захарните алкохоли всъщност не са захар, продуктите, които включват захарни алкохоли, обикновено рекламират "без захар" или "без захар". Американската асоциация за диабет отбелязва, че захарните алкохоли са нискокалорични подсладители, които повлияват кръвната захар по-малко от другите въглехидрати, което ги прави полезни като помощ при отслабване.
Захарни алкохоли
Захарните алкохоли могат да причинят разстроен стомах. Снимка: lofilolo / iStock / Getty Images Има един сериозен и добре документиран недостатък на тези захарни алкохоли; те могат да причинят разстроен стомах и лаксативен ефект при някои хора. Центърът за наука в обществен интерес отбелязва, че се изисква предупреждение от FDA за продукти, които биха могли да накарат потребителите да погълнат 50 грама сорбитол или 20 грама манитол - два вида захарни алкохоли. Организацията отбелязва, че високите количества алкохол от захар, които се движат неабсорбирано през червата, могат да причинят газове, подуване на корема и диария.
Изкуствени подсладители Предимства
Изкуствените подсладители съдържат интензивна подсладителна сила. Снимка: mgturner / iStock / Getty Images Изкуствените подсладители са нула калорийни подсладители, които съдържат интензивна подслаждаща сила, която обикновено е поне 100 пъти по-голяма от захарта. Подобно на захарните алкохоли, тези подсладители се използват в бонбони, както и в други сладки храни, като замразени десерти, диетични напитки, печени продукти и дъвки.
Изкуствени подсладители Недостатъци
Изкуствените подсладители могат да бъдат свързани с рак. Снимка: MamaMiaPL / iStock / Getty Images Има известни опасения за безопасността, свързани с изкуствените подсладители. Центърът за наука в обществен интерес отбелязва, че някои изкуствени подсладители може да не са напълно безопасни, въпреки че рискът е малък. Националният институт по онкологични заболявания отбелязва, че въпреки че има проучвания върху животни, които откриват възможна връзка между някои изкуствени подсладители и някои видове рак, FDA прегледа доказателствата и не откри доказателства, че изкуствените подсладители са свързани с рак при хората.
Stevia
Stevia е здравословен нула калориен подсладител. Снимка: schmaelterphoto / iStock / Getty Images Стевия е захарен заместител, който не попада в категорията захарни алкохоли или изкуствени подсладители. Стевия е силно пречистено вещество, произведено от растението стевия, с интензивна подслаждаща сила. Центърът за наука в обществен интерес отбелязва, че стевия може да не е безопасна, но липсват изследвания за подсладителя. FDA обаче признава стевата за безопасна, стига да се консумира в препоръчителните количества.
