Свежото, сурово зеле прави вкусна и изпълваща база за салата. Пропуснете търговската салатна дресинг и направете своя собствена сърдечно-здрава превръзка, използвайки зехтин и лимонов сок. Освен че има ниско съдържание на калории, зелената салата с лимонов сок и зехтин ви осигурява здрави мастни киселини, витамини и полифеноли.
зеле
Зелето може да замени маруля и спанака в салати. Зелето има мек сладък вкус и е с ниско съдържание на калории; 1 чаша нарязано зеле съдържа само 18 калории и 4 грама въглехидрати, както и 25 милиграма витамин С - 33 процента от дневната доза за жените и 28 процента за мъжете - и 53 мкг витамин К или 59 процента от дневния препоръчителен прием за жени и 44% от дневния прием за мъже, според Съвета за отговорен хранителен режим.
лимон
Сок от лимон може да добавите освежаващ вкус към вашата домашна маслиново масло на базата на салата превръзка. Лимонов сок е с ниско съдържание на калории и е с високо съдържание на витамин С. Сокът от един лимон съдържа само 11 калории, 3 грама въглехидрати и 19 милиграма витамин С. Витамин С е антиоксидант, който помага за защита на вашите клетки, лекува рани и поддържа здрава кожа , Витамин С може също да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания и лечение на обикновена настинка. Сокът от лимон също съдържа полифеноли, които могат да потискат наддаването на тегло и натрупването на мазнини, според проучване на изследователите Йошико Фукучи и колеги, публикувано в "Списание за клинична биохимия и хранене" през 2008 г.
Зехтин
Зехтинът е добър източник на мононенаситени мастни киселини, MUFA и съдържа малки количества полиненаситени мастни киселини или PUFAs. MUFA и PUFAs са сърдечно-здравословни мазнини, които могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания чрез понижаване на нивото на холестерола в кръвта, според клиниката на Mayo. 1-супена лъжица. порция маслиново масло съдържа приблизително 120 калории, 10 g MUFA и 1,4 g PUFAs.
Проста рецепта
Смесете 1 чаша настъргано зеле с 1 голям нарязан морков. Дъжд с? чаша нарязани бадеми,? лъжица зехтин и сок от половин лимон. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Тази вкусна салата има по-малко от 250 калории. Добавете пиле или скариди на скара за вечеря.
