Боровинките са богати на антиоксиданти, особено на проантоцианидини, които са отговорни за своя жив цвят. Антиоксидантите завладяват свободните радикали, които са частици, които увреждат ДНК и могат да допринесат за сърдечни заболявания, рак и други състояния. Можете да получите боровинки в сок, както и в концентрирани форми. Тъй като чистият сок от червени боровинки има много вкусен вкус, много сокове съдържат смес от боровинки, подсладители и витамин С. Следователно, се стреми към марка, която съдържа минимално количество добавена захар.
Предотвратява инфекции на пикочните пътища
Няколко проучвания показват, че червената боровинка помага да се предотвратят инфекциите на пикочните пътища, особено при жени, които имат анамнеза за повтарящи се инфекции, според Медицинския център на университета в Мериленд. В едно проучване сокът от червена боровинка намалява броя на потенциално вредните бактерии в пикочния мехур в сравнение с плацебо при по-възрастните жени. Изследване, публикувано във вестник "Университета по урология" от февруари 1998 г., открива, че сокът от червени боровинки променя структурата на Е. coli - виновникът зад повечето инфекции на пикочните пътища - и предотвратява прикрепянето на бактериите към клетките на уринарния тракт.
Повишава здравето на сърцето
Пилотно проучване, представено на срещата на Американското химическо дружество през 2003 г., съобщава, че консумацията на сок от червена боровинка увеличава липопротеините с висока плътност - добрия холестерол - който поддържа здравето на сърцето. Според Института за червени боровинки червените боровинки съдържат високи концентрации на флавоноиди, които могат да помогнат за предотвратяване на сърдечни заболявания и да стимулират циркулацията. В допълнение, фенолите в боровинките могат да помогнат да се предотврати образуването на кръвни съсиреци, които причиняват удари.
Насърчава храносмилането
Сокът от червена боровинка може да помогне да се предотврати навлизането на вредни бактерии в стомашната стена. Тази анти-адхезионна активност на сока се дължи на антиоксидантния проантоцианидин. Проучване от май 2008 г., публикувано в "Nutrition", съобщава, че сокът от червени боровинки намалява растежа на бактерията, наречена Helicobacter pylori, основната причина за стомашни язви и рисков фактор за рак на стомаха. Сокът от червена боровинка също помага за поддържането на здравословен баланс на полезните бактерии. "Журнал на американската стоматологична асоциация" съобщава, че в устата червената боровинка показва предварително обещание, че помага за предотвратяване на пародонталните заболявания, като попречи на пероралните бактерии да се прилепват към зъбите чрез същия анти-адхезивен механизъм, който стимулира здравето на пикочните пътища.
Помага за борба с рака
Проучване, публикувано в списание "Planta Medica" през юни 1996 г., показва, че боровинките показват противоракови свойства. Освен това, "The Journal of Nutrition" съобщава, че фитохимикалите, открити в плодовете от червени боровинки, могат да помогнат за предотвратяване на развитието на тумори на простатата, белите дробове, гърдите, дебелото черво и други. Институтът за червени боровинки заявява, че въпреки че резултатите от тези изследвания са предварителни, съединенията в боровинките може да се окажат полезни в борбата с рака.
