Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията, една трета от всички възрастни и 17% от всички деца в САЩ са със затлъстяване. За последните три десетилетия процентите на затлъстяване се удвоиха за възрастните и се утроиха за деца и не показват признаци за намаляване в близко бъдеще. CDC изброява някои от здравните проблеми, които произтичат от затлъстяването, като диабет тип 2, коронарна болест на сърцето, няколко вида рак, инсулт и висок холестерол. Затлъстяването трябва да бъде адресирано от хора, общности и правителство.
Какво представлява затлъстяването?
Затлъстяването се определя като индекс на телесна маса или ИТМ от 30 или повече, според Обществото за затлъстяване. Можете да изчислите своя ИТМ, като разделите теглото си в килограми по височина в инчове в квадрат, а след това умножете по 704.5. Затлъстяването е резултат от консумирането на повече калории, отколкото тялото използва, което води до съхранявани мазнини. Супер големите порции и заседналият начин на живот, казват експертите по хранене Мариан Нестле и Майкъл Ф. Джейкъбсън, са допринесли за епидемията от общественото здраве.
Индивидуални решения
Бързото хранене, сода, хот-дог и други висококалорични хранителни продукти като картофени чипове и захарни зърнени храни са повсеместни и евтини в американския диетичен пейзаж. За съжаление, повечето от тях също са хранително празни. За да се предотврати наднорменото тегло и затлъстяването, генералният секретар на САЩ препоръчва хранителна диета, която следва насоките за хранителни продукти за 2010 г. на USDA за американците. Главният хирург също така се застъпва, че възрастните получават 30 минути упражнения през повечето дни, а децата - цял час. Лесните начини за включване на повече физически упражнения включват вземане на стълбите вместо асансьора, използване на косачка вместо електрическа косачка и паркиране на колата в другия край на магазина, за да получите повече стъпки. Насърчавайте децата да играят навън, вместо да гледат телевизия след училище.
Общностни решения
Тежестта от решаването на проблема със затлъстяването до голяма степен пада върху отделните индивиди, съобщават Нестле и Джейкъбсън, но общностите също трябва да се намесят. Например Центровете за контрол и превенция на заболяванията или CDC препоръчват на общностите да предлагат пресни плодове и зеленчуци. работните места, вместо автомати, които носят смазки с ниско съдържание на мазнини и калории. Хранителният специалист Isobel R. Contento съобщава за успеха на програмите, които свързват училищата с местните ферми, които доставят прясна продукция за менюто на училището или салатните барове за фондови кафенета. Едно проучване, отбелязва Contento, отбеляза 200% увеличение на продажбите на моркови в училище кафене, когато цените са били намалени 50%. В друго проучване, повишаването на цените на по-високите мазнини кафенета опции увеличи продажбите на по-хранителни продукти. CDC също така предлага на общностите да подобрят местата за отдих на открито.
Правителствени решения
Правителството също трябва да се включи в разрешаването на проблема със затлъстяването, казват Нестле и Джейкъбсън. Някои от промените в правилата, които препоръчват, включват изискване съдържанието на калории, мазнини и захар да бъде ясно обозначено върху закуски, продавани в кината; създаване на стимулираща програма, която да насърчава онези, които получават печати за храна, да ги използват за избор на здравословна храна; и предоставянето на повече средства на общностите за центрове за физически отдих и велосипедни алеи. Стартирала през 2010 г., националната инициатива на Първа дама Мишел Обама "Нека се движим" препоръчва местните общини да предприемат действия като създаване на комисия за разследване на бариерите пред здравословното хранене в града и предлагане на стимули за магазините за запас на по-здравословна храна и избор на напитки, особено в райони с недостатъчно обслужване.
