С увеличената популярност на диетите с ниски въглехидрати, тестените изделия се разглеждат все повече като нездравословна храна. Въпреки това, най-новите указания за диетата през 2005 г. за американците препоръчват възрастните да консумират от 45 до 65 процента калории от въглехидрати. Когато се яде без добавка на нездравословни сосове и масла, тестените изделия могат да бъдат здравословен източник на въглехидрати, фибри и протеини. Пастата има измамно високо съдържание на калории и е лесно да се претопи, така че е важно консумацията на тестени изделия да е умерена.
Калории
Повечето калории в пастата идват от въглехидрати. Множествено количество идва от протеин, а малко количество идва от мазнини. Една суха 2 унция. сервиране на тестени изделия съдържа 200 калории. Маслиновото масло и сосовете, съдържащи масла, ще добавят големи количества калории от мазнините, тъй като мазнините добиват 9 калории на грам, повече от два пъти количеството въглехидрати и протеини, които и двете добиват 4 калории на грам.
Въглехидрати
Високо в въглехидратите, ангел косата паста съдържа 38 грама на 2-унция. сервиране. От тези 38 грама има 4 г диетични фибри. Пастата е с ниско съдържание на захар, съдържаща 1 грама на порция. За да увеличите съдържанието на влакна, купувайте цели макаронени изделия вместо традиционни марки. Доматеният сос или зеленчуците ще добавят въглехидрати към тестените изделия, така че да приспособите порциите за хранителни нужди.
протеин
Ангела косата макаронени изделия е подходящ източник на протеини, съдържащи 10 грама на 2 унция сервиране. Добавянето на месо като пилешки гърди може да увеличи количеството протеини в храната.
Дебел
Сервира се без сос или масло, макароните са нискомаслена храна и съдържат само 1 грам мазнини на 2 унции. сервиране. Повечето сосове ще добавят допълнителни калории от мазнини, така че коригирайте рецепти според вашите калорични изисквания и цели.
Витамини
Всяка 2 унция. (15% от дневната стойност), ниацин (15% от дневната стойност) и фолиева киселина (30% от дневната стойност). Тези Б витамини играят важна роля във вашия метаболизъм.
полезни изкопаеми
Не толкова високо в минерали като витамини, 2 унции. сервирането на ангел косата паста съдържа умерено количество желязо (10% от дневната стойност) и малки количества калций (2% от дневната стойност). Желязото помага при транспортирането на кислород през кръвта, докато калцийът спомага за поддържане на здравина на костите и зъбите
