ГМО или генетично модифициран организъм може да се определи като растение или животно, което е създадено или модифицирано чрез генно инженерство. Тази технология позволява ДНК от един вид да бъде прехвърлена в друг вид. Няколко големи US култури са до голяма степен съставени от генетично проектирани версии на техните традиционни колеги. Зърно в по-голямата си част. не са генетично конструирани.
Зърното не е високо рисково
Малката зеле. Снимка: imarly / iStock / Getty Images Проектът, който не съдържа ГМО, изброява осем култури или храни, които се считат за "високорискови" поради широкото им използване. Тези култури включват люцерна, соя, папая, памук, царевица, рапица, захарно цвекло и тиквички. Царевица, памук, рапица, соя и захарно цвекло са особено преобладаващи, с около 90% или повече доминиране на реколтата. Няма зърнени култури, за които се счита, че са с висок риск да бъдат генетично модифицирани.
Мониторирани зърна
Поле пшеница. Снимка: jeka1984 / iStock / Getty Images Проектът, който не е генетично модифициран (GMO), също изброява редица наблюдавани култури, които имат потенциал да се замърсят чрез кръстосано опрашване на други генетично модифицирани култури. В някои случаи са разработени генетично конструирани версии на тези култури, но понастоящем не се използват в производството, тъй като не са получили одобрение от Министерството на земеделието на САЩ. Сред тези култури са пшеницата и ориза.
GM пшеница
Пшеницата често е GM. Снимка: Paul Grecaud / iStock / Getty Images Биотехнологичната и селскостопанска компания Monsanto е разработила генетично модифицирана пшеница, но USDA все още не я е одобрила. Има съобщения за заразяване с генетично модифицирана пшеница в традиционни пшенични полета. Тези инциденти обаче са изолирани и не представляват висок риск за средните потребители, които желаят да избегнат генетично модифицирана пшеница.
Златен ориз
Златен ориз. Снимка: tropper2000 / iStock / Getty Images Голямо разнообразие от генетично модифициран ориз, известен като "Златен ориз", се развива от 90-те години на миналия век. Този ориз е създаден, за да произвежда провитамин А, като начин за коригиране на недостатъците на витамин А в развиващите се страни. Златният ориз може да е в състояние да замърси традиционния ориз чрез кръстосано опрашване. Този ориз, обаче, не се използва в Съединените щати.
Без риск зърна
Безгръбначни зърна. Снимка: Хан срещу Vonno / iStock / Getty Images Съществуват редица зърна, за които не съществуват генетично модифицирани сортове, и няма опасност от замърсяване на тези култури. Ако искате да сте 100% сигурни, че консумирате гранули без ГМО, вашите възможности включват амарант, ечемик, елда, булгур, енкорн, farro, grano, камут, просо, овес, киноа, ръж, сорго, тритикале.
