Въпреки че натрийът е като хранително вещество, което трябва да ограничим, тялото Ви се нуждае от натрий, за да функционира правилно. Натрият е включен в мускулите, нервите, регулирането на кръвното налягане и обема на кръвта. Натрият се среща естествено в много храни, но природният натрий съставлява малък процент на натриев прием в Америка. Хората, които добавят сол към храната си, включват още един малък процент, а останалата част идва от натрий, добавен към преработените храни, в съответствие с указанията на USDA за диетични храни за американците от 2010 г.
Източници на животни
Месото, ракообразните и млечните продукти съдържат малки количества натрий. Една чаша мътеница съдържа 257 милиграма и една чаша пълномаслено мляко има 105 милиграма натрий. 3-унция сервиране на миди съдържа 48 милиграма, шест среден източна стриди са 177 милиграма, а едно много голямо яйце съдържа 81 милиграма.
Източници на растения
Всички зеленчуци съдържат естествено натрий. Например, един среден морков съдържа 42 милиграма, една чаша сурова целина има 96 милиграма и една чаша сурова броколи съдържа 29 милиграма. Фасулът и плодовете имат незначително количество, с 2 милиграма в една чаша сух черен боб или една средно сурова круша и 4 милиграма в една чаша боб или едно манго. Що се отнася до зърната, едно чаша сервиране на сухи булгур съдържа 24 милиграма, суровия ечемик има 18 милиграма, а елдата брашно е 13 милиграма. Хлябът, който е направен от растителни зърна, съставлява приблизително 7% от дневния прием на натрий, съгласно USDA Dietary Guidelines 2010.
Пия вода
Питейната вода обикновено съдържа ниски количества натрий и понякога има повишени количества поради неестествени причини като отводняване на пътя сол или омекотители на вода. Въпреки това Министерството на здравеопазването в Уисконсин обяснява, че високите нива на натрий в питейната вода обикновено не са значителен източник на минерала в диетата, въпреки че това може да създаде проблем, ако сте на ниско или без сол. В този случай трябва да сте сигурни, че вашата вода за пиене няма повече от 20 милиграма на литър натрий.
Ограничаване на приема Ви
Повечето американци не трябва да се безпокоят, че консумират достатъчно натрий, тъй като всъщност те приемат твърде много. Средният американец консумира 3,400 милиграма натрий на ден. Ако консумирате твърде много натрий, това може да доведе до високо кръвно налягане и натрупване на течности при тези с цироза, застойна сърдечна недостатъчност и бъбречно заболяване. Съхранявайте приема на натрий на по-малко от 2300 милиграма на ден или по-малко от 1500 милиграма на ден, ако Вашият лекар препоръчва диета с ниско съдържание на натрий. Това обикновено се отнася за чернокожи, хора с високо кръвно налягане и хора на възраст над 50 години.
