Съединените щати са произвели повече от 32 милиона паунда домати през 2009 г., според Министерството на земеделието на САЩ. Въпреки, че универсалният домати е зеленчуков плод, повечето хора използват домати като зеленчук в салати или италиански ястия. Без значение как класифицирате доматите, редовното хранене на домати ви предлага хранителни и здравни преимущества.
Хранене и калории
Чаша нарязани или нарязани домати съдържа 32 калории, чаша чери домати има 27 калории и целият домати има около 33 калории. Доставката на домати има следа от мазнини, около 2 грама фибри и 7 грама въглехидрати. Доматите имат природна захар и са добър източник на витамин С, фолиева киселина, ликопен и витамин А. Ликопенът е химичното вещество, което прави червеното домати, според Националните институти по здравеопазване. Имате нужда от 2,310-3,000 IU витамин А всеки ден, а чаша домати осигурява между 41 и 53% от дневния препоръчителен прием.
Зеленчукови сервизи
Диетичните насоки за американците показват, че човек, който яде 2000 калорична диета, консумира 2 1/2 чаши зеленчуци всеки ден за оптимално здраве. От 17 1/2 чаши на седмица, трябва да ядете около 5 1/2 чаши червен и оранжев зеленчуци. Ако приемем, че ядете половината от портокалови зеленчуци като моркови, тиквички или сладки картофи, можете да ядете около 2 1/4 чаши домати всяка седмица. Ако ядете домати три пъти седмично, може да имате 3/4 чаша всеки път. Ако ядете домати всеки ден, можете да имате около 1/3 чаша всеки ден.
Ползи
Яденето на домати редовно ви дава витамини и минерали в нискокалоричен пакет. Храненето на нискокалорични храни, като пълнене на домати, може да ви помогне да управлявате теглото си и да избегнете някои от неблагоприятните ефекти от затлъстяването. Освен това, Американското дружество по онкологичните заболявания посочва, че макар и да няма убедителни проучвания за домати, защитните им ефекти срещу някои видове рак, включително домати в диетата ви, могат да бъдат от полза за вашето здраве. Когато редовно използвате домати в диетата си, вие изпълнявате част от изискването за зеленчуци.
Стратегии и съображения
Домати добавят вкус към салати и подводни сандвичи и съставляват основите на много италиански ястия. При използване на консервирани домати закупувайте ниски или никакви натриеви продукти, за да избегнете 564 mg натрий в чаша задушени консервирани домати. Много доматени супи също са с високо съдържание на натрий. Трябва да консумирате само 2300 mg натрий на ден. Можете да сок пресни домати за домашен сок от домат, да добавите домати към супа, да си направите собствен барбекю сос с пресни домати или да използвате ромски домати, за да направите свои собствени сушени домати.
