Производителите на хлебарки, бира и вино и хора с алергична чувствителност могат да развият антитела към пивоварната мая, което ще им причини алергична реакция към Saccharomyces cerevisiae, често използвана при печене и пивоварство. Чувствителността към други форми може да усложни тази алергия. Хората, които подозират, че имат алергии от дрожди, трябва да преминат медицински тестове, за да потвърдят диагнозата.
Очи и кожа
Хората с алергии от дрожди могат да получат сърбеж и зачервяване на лигавиците или конюнктивата на очите. Снимка: RENE DROUYER / iStock / Getty Images Администрацията по здравеопазване и безопасност на труда отбелязва, че лицата, които работят с пивоварна мая, могат да получат симптоми на контактна алергия. Когато малки частици във въздуха достигат до очите, хората с алергии от дрожди могат да получат сърбеж и зачервяване на лигавиците или конюнктивата на очите. Тези, които докосват мая или я ядат в храни, могат да получат сърбящи кошери на петна от кожата.
Уста и гърло
Алергичните симптоми могат да започнат в момента на вдишване или поглъщане, а страдащите може да имат сърбеж и подуване на устните, устата, езика и гърлото. Това може да доведе до затруднение при поглъщане.
Носните пасажи
Снимка на ритника: Снимките на Comstock / Stockbyte / Гети изображения Тъй като възпалението обхваща горните дихателни пътища, дишането може да бъде възпрепятствано от хрема, потапяне и претоварване. Всеки от горепосочените алергични симптоми може да се развие веднага след излагане на пивоварна мая.
Храносмилателен тракт
Пациентите могат да усетят гадене и болка. Снимка: Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images Ефектите от алергиите от дрожди върху храносмилането се появяват постепенно, но обикновено в рамките на един-два часа контакт. Тъй като алергени влизат в стомаха, пациентите могат да почувстват гадене и болка и да изпитат неконтролируеми спазми и повръщане. Тъй като червата стават засегнати, могат да възникнат допълнителни спазми и диария. Времето на симптомите е свързано с темповете на храносмилането, като здравето се подобрява, тъй като храносмилателната система накрая изхвърля хранителните алергени в отпадъците.
Сърце и бели дробове
Анафилаксията представлява много по-тежка алергична реакция. Снимка: jo unruh / iStock / Getty Images Анафилаксията представлява много по-тежка алергична реакция. Това потенциално фатално състояние може да възникне от алергии от дрожди внезапно и по всяко време. Ако развиете симптоми на неравномерен пулс, хрипове, замайване или задух, трябва незабавно да се потърсите медицинска помощ. Ниското кръвно налягане и обструкцията на дихателните пътища могат да доведат до респираторен и сърдечен арест.
