Въпреки че протеините действат практически във всички процеси, поддържащи живота в тялото ви, прекалено доброто нещо може да е лошо. Тъй като нивата на затлъстяване в САЩ скачат, много от тях са се обърнали към диети за високо съдържание на протеини, за да отслабнат. Спортистите и бодибилдърите също така консумират високи протеинови диети като начин на живот за техните нужди. Въпреки това, прекомерният прием на протеини е свързан с много здравословни проблеми, от относително доброкачествени и обратими състояния като дехидратация, запек и хранителни недостатъци до затлъстяване, сърдечни и бъбречни заболявания, инсулинова резистентност и диабет, рак на простатата, намалена функция на щитовидната жлеза, метаболитна ацидоза намалена имунна функция.
Висок холестерол
Един от основните проблеми с високите протеинови диети е, че те подчертават, че ядат повече месо, с изключение на другите хранителни вещества, от които се нуждаете. Поради наситените мазнини, които консумирате, ядете големи количества месо, рискувате да повишите нивото на холестерола в кръвта, което ви поставя на път към сърдечни заболявания. В допълнение, консумирането на твърде малко въглехидрати, особено на фибри, ви лишава от естествено хранително вещество, понижаващо холестерола. Поради тази причина Американската асоциация по сърце казва, че не може да подкрепи протеините с високо съдържание на протеини.
Прогресия на заболяването на бъбреците
Високите нива на протеини във вашата диета могат да облагат вашите бъбреци и да причинят ускоряване на намаляването на бъбречната функция. Високият протеин се свързва с повишени нива на пикочна киселина, което е отпадъчен продукт, създаден, когато тялото ви разгражда протеина. Високите нива на пикочна киселина често са предшестващи високо кръвно налягане и хронично бъбречно заболяване. Като част от изследването на медицинските сестри, изследователите от Харвардския университет изследваха състоянието на бъбреците при 1624 жени на възраст над 11 години. На 18 март 2003 г. "Annals of Internal Medicine" те съобщават, че всяко увеличение на приема на протеин на всеки 10 грама е силно свързано с ускорен спад на бъбречната функция - но само при жени, които вече имат леко увреждане. Това ще включва жени с диабет.
Остеопорозата
Страничен ефект от действието на високи протеинови диети в бъбреците е, че те водят до повишена загуба на калций чрез урината. Продължителната загуба на калций поради потреблението на протеини може да увеличи риска от остеопороза. Това се случва, защото излишъкът от протеини ви кара да хвърлите тегло на водата. Докато отделяте течности, вие също губите хранителни вещества. Феминисткият здравен център на жените съобщава, че за всеки допълнителен 1 грам животински протеин, който ядете, можете да загубите средно 1,75 мг калций в урината. Това преминаване на калций през бъбреците може също да причини камъни в бъбреците.
Рак
Да се каже, че високите протеинови диети причиняват рак, биха били подвеждащи, но учените са свързвали двата вида по много начини. Според изследванията, публикувани през декември 2006 г. в "Американския вестник за клинично хранене", високите протеинови диети са свързани с по-високи количества вещество, наречено инсулиноподобен растежен фактор или IGF-1. Изследвайки три групи от хора, които ядат различни количества протеини, изследователите установиха, че тези, които са яли повече от препоръчителните 0,4 g протеин на килограм телесно тегло, имат повече от това вещество, което е свързано с рак на гърдата в пременопауза, рак на простатата, рак на дебелото черво и по-кратък живот. Американското дружество по рака казва, че консумацията на протеини е толкова обвита с наситени мазнини и холестерол, че е трудно да се разкрият и да се каже кой увеличава риска от рак. Обществото казва, че месото, особено говеждото, свинското и агнешкото, са свързани с рак на дебелото черво и простатата. В допълнение към мазнините, опасни съединения се създават, когато месото се готви при високи температури. Само мазнините са свързани с ракови заболявания на дебелото черво, ректума, простатата и ендометриума или матката.
Колко е твърде много?
Диетичните насоки за американците казват, че повечето здрави възрастни трябва да получат между 10 и 35 процента от своите ежедневни калории от протеинови източници. Това работи на около 46 грама за повечето жени и 56 грама за повечето мъже. Институтът по медицина не е установил това, което нарича "допустима горна граница" за протеин. Това е ниво, отвъд което можете да очаквате здравословните проблеми да консумират твърде много хранителни вещества. Предвид опасенията, свързани с твърде много протеини, се препоръчва повишено внимание, както и консултация с вашия доставчик на здравни услуги. Ето още една причина. Американският съвет по тренировки или ACE каза, че тялото ви не може да съхранява допълнителни протеини. Когато консумирате повече, отколкото ви е нужно, той не ви помага да изградите мускули. Вместо това тялото ви обработва, за да може да се съхранява като мазнина. Друг полезен съвет е да получите вашия протеин от различни източници. Не всички трябва да бъдат месо и пълномаслено млечни продукти. Американското дружество за борба с рака благоприятства боб, поради витамините, минералите и влакното, които идват заедно с протеина.
