Чаеното растение е естествено високо в група от антиоксиданти, известни като катехини. Зеленият чай предлага повече катехини от черен чай, тъй като производството му включва по-малко обработка и ферментация. Ползите за здравето на зеления чай са огромни и включват профилактика на рака и намален риск от сърдечно-съдови заболявания. Има и друго важно предимство на зеления чай. В много научни изследвания е доказано, че екстрактът от зелен чай променя значително телесния състав чрез увеличаване на метаболизма.
Как може Катехин да помогне за отслабване?
Катехините са мощни антиоксиданти, които могат да помогнат за намаляване на теглото по два начина. Те възпрепятстват разграждането на мазнините и производството на възпалително вещество, което предизвиква глад. Пиенето на три чаши зелен чай дневно може да допринесе за намаляване на телесното тегло и обиколката на теглото (жените с талията над 35 инча и мъжете с талия повече от 40 инча са с много по-голям риск от сърдечно-съдово заболяване отколкото техните тънки таланти) с почти пет процента за три месеца. Катехините се намират в зелен чай (една чаша предлага 142 милиграма), шоколад (четири унции предлага 53 милиграма) и черен чай (една чаша съдържа 27 милиграма). Въпреки това, само зелен и черен чай са без калории.
Зелен чай катехини и оксидация на мазнините
Проучване, публикувано от Американския вестник за клинично хранене, изследва дали екстрактът от зелен чай (съдържащ кофеин и катехина, известен като epigallocatechin gallate или EG) може да увеличи 24-часовия енергиен разход (EE) и мастното оксидиране (изгаряне на мазнини) хора. На три отделни случая 10 здрави мъже бяха разпределени на случаен принцип, за да получат едно от следните при закуска, обяд и вечеря: екстракт от зелен чай (50 милиграма кофеин и 90 милиграма EG), кофеин (50 милиграма) и плацебо. Заключенията от това изследване са, че зеленият чай насърчава окисляването на мазнините извън това, което може да се обясни с съдържанието на кофеин.
Физическата активност увеличава ефекта
Изследване, публикувано от Journal of Nutrition, разкрива, че консумацията на катехини от зелен чай увеличава предизвиканите от упражненията промени в нивата на корема и серумните триглицериди (кръвна мастна тъкан). Сто и тридесет и двама (132) участници бяха разпределени на случаен принцип в две групи. Първата група получи напитка, съдържаща 625 милиграма катехини и 39 милиграма кофеин, а втората група получи контролна напитка (39 милиграма кофеин, без катехини) за период от 12 седмици. Диетата им остава постоянна, но те участват в поне 180 минути на седмица с упражнения с умерена интензивност.
Състоянието на тялото, коремната мастна тъкан и серумните триглицериди бяха измерени на изходно ниво и след 12 седмици. Имаше значително по-голяма загуба на тегло, процентно изменение на общата коремна мастна тъкан, подкожна абдоминална мастна тъкан и нива на серумни триглицериди на гладно в групата, която консумира богата на катехин напитка. Макар че тези доказателства изглеждат убедителни, са необходими много повече проучвания, за да се направят изводи, които да доведат до конкретни препоръки.
