Включването на бульон в диетата ви може да помогне при загуба на тегло - особено ако я консумирате в определени моменти - но това не е загуба на тегло чудодейна храна. Бульонът не трябва да бъде единствената храна, която ядете, но може да бъде част от балансирана диета с намалено съдържание на калории за отслабване. Обърнете се към Вашия лекар преди да започнете диета за отслабване, за да се уверите, че е безопасна за Вас.
Бульон Хранене и калории
Рецептите за бульон могат да се различават значително, така че храненето факти също варират, въз основа на съставките. Готови за сервиране пилешки бульон има около 15 калории на чаша и само следи от повечето хранителни вещества, с изключение на натрий. Търговско приготвените бульони са склонни да бъдат доста натриеви, като чаша от пилешки бульон осигурява около 924 милиграма от препоръчителната граница от 2,300 милиграма на ден. Домашното бульон може да бъде по-питателно, особено ако ограничите или пропуснете солта.
Бульон и загуба на тегло
Консумирането на супи, като бульон, преди хранене може да ви помогне да се чувствате пълноценни и да намалите глада, така че да ядете по-малко калории през деня. По този начин храненето бульон може да бъде от полза за отслабване, ако планирате хранене пъти добре. Една от причините е, че бульонът е нисък в броя на калориите на грам, което също е известно като енергийна плътност. Центровете за контрол и превенция на заболяванията препоръчват да се ядат повече храни с ниска енергийна плътност за отслабване, тъй като тези храни помагат да се напълни стомаха, без да се добавят много калории, което улеснява консумацията на по-малки количества храни, които имат по-висока енергия плътност.
Не забравяйте да потърсите бульон, който не съдържа мононатриев глутамат, тъй като MSG може да не е от полза при отслабване. Проучване, публикувано в Затлъстяването през 2008 г., установява, че приемането на мононатриев глутамат е свързано с повишен риск от наднормено тегло.
Като част от балансирана, намалена калория диета
Просто добавяне на бульон към вашата диета не е вероятно да доведе до много загуба на тегло, освен ако не направите други диетични промени, както добре. За да отслабнете, ще трябва да намалите калориите. Намаляването на дневния Ви прием с 500 калории ще доведе до загуба на тегло на седмица. Започнете обяд и вечеря с бульон или салата, които са с ниска енергийна плътност, и се концентрирайте върху храненето на хранителни цели храни като плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и слаби източници на протеини. Ограничете силно преработените храни и храни, които са с високо съдържание на мазнини или захар, тъй като тези храни са с високо съдържание на калории, но не са много пълни или питателни. Включете източници на протеин и фибри във всяко хранене или закуска; тези хранителни вещества спомагат за насищане и улесняват намаляването на калориите.
Диета от костен бульон
Диетата за костно бульон, създадена от д-р Келиън Петручи, твърди, че помага на хората да загубят до 15 килограма за 21 дни, чрез използването на костен бульон, прекъсване на тренировка по гладуване и съпротива. Д-р Петручи препоръчва противовъзпалителна, кетогенна диета, която включва източници на пробиотици. Доказателствата за тази диета обаче са ограничени, тъй като по-голямата част от потенциалната загуба на тегло вероятно произтича от факта, че диетата е с много ниско съдържание на въглехидрати и включва интермитентно гладуване. Диета, съдържаща само 4 процента въглехидрати, е по-добра за отслабване, отколкото диета с ниско съдържание на въглехидрати, съдържаща 35 процента въглехидрати, според проучване, публикувано в "Американското списание за клинично хранене през 2008 година".
Използвайте ясна течна диета
Бульон е една от храните, която можете да ядете на чиста течност диета. Това не е диета, предназначена за отслабване, въпреки че е с много ниско съдържание на калории. Тя се предписва от лекарите преди някои видове хирургия, след операция и в някои случаи, когато хората са болни от стомаха и имат проблеми с поддържането на храна надолу. Не трябва да оставате на него повече от три-четири дни, защото не е достатъчно високо в основните хранителни вещества, за да бъдете сигурни за по-дълго време от това, отбелязва MedlinePlus.
Потенциални съображения за хранене на бульон
Бульонът няма достатъчно калории или основни хранителни вещества самостоятелно и консумирането на твърде малко калории може да доведе до забавяне на метаболизма ви. Мъжете трябва да консумират поне 1800 калории на ден, а жените се нуждаят от поне 1200 калории на ден.
Бульон, направен с кости, може да бъде заразен с олово, според проучване, публикувано в Медицински хипотези през април 2013 г. Това е особено вярно с бульон, направен от хрущяла, костите и кожата на варено пиле.
