Датите, произведени главно в Египет, Саудитска Арабия, Иран и Ирак, са богат източник на енергия, фибри, витамини и минерали. В сравнение с други сушени плодове, като кайсии и смокини, датите са добър източник на съединения с антиоксидантна активност. С потенциал за предпазване на клетките от увреждане на свободните радикали датите наистина са "суперхрани".
Енергия
Датите имат високо съдържание на захар, което ги прави добър източник на калории. Въпреки че съдържат някои протеини и мазнини, съдържанието на тези хранителни вещества е по-ниско от другите сушени плодове. Съгласно USDA National Nutrient Database, три сушени междинни дати съдържат 199 калории и 47,86 грама захар. Тъй като датите съдържат силно концентрирана енергия, онези, които наблюдават калориен прием, трябва да са наясно с размера на порцията.
влакно
Някои от въглехидратите, намиращи се в датите, са под формата на фибри, които не допринасят за диетата. Съгласно USDA National Nutrient Database, три сушени междинни дати съдържат 4,8 грама фибри, изпълняващи над 10 процента от дневната стойност от 25 до 38 грама. Фибрите са от съществено значение за диетата, за да се насърчи здравословното храносмилане и да се предотврати преяждането. В допълнение, фибрите помагат да се поддържа здравето на сърцето и благоприятно се отразява на нивата на холестерола в кръвта.
Витамини и минерали
Съгласно "Критични прегледи в науката и храненето на храните", в датите са съобщени 10 минерала, като най-важните са селен, мед, калий и магнезий, които осигуряват повече от 15 процента от препоръчителния прием на тези минерали в 100 грама дати , което е около 4 дати. Тъй като датите имат високо съдържание на калий и ниско съдържание на натрий, те са здравословен избор за тези с хипертония. Датите също съдържат малки количества витамини В-комплекс и А, въпреки че концентрацията на тези витамини е ниска в сравнение с другите сушени плодове. Витамин А действа като антиоксидант в организма и датите се считат за разумен източник.
Антиоксидантите
Въпреки че при сушенето има намаление на съдържанието на антиоксиданти, датите все още се считат за добър източник на антиоксиданти в сравнение с другите сушени плодове. Няколко проучвания са съобщили за антиоксидантното съдържание на датите и са показали наличието на съединения със активност на извличане на свободни радикали. Счита се, че датите са на второ място с най-високи стойности на антиоксидантите на плодовете, които обикновено се консумират в Китай, въпреки че съществуват известни разлики между проучванията поради различни техники за измерване на съдържанието на антиоксиданти.
