Когато се яде умерено, суши може да бъде здравословно хранене - обикновено с ниско съдържание на калории и мазнини. Суши се произвежда чрез опаковане на ориз и листа от морски водорасли около разнообразни пълнежи. Калифорнийската ролка обикновено съдържа имитация на раци, краставици, авокадо и сусамови семки, а авокадо на ролка съдържа само авокадо. За да намалите въглехидратите, опитайте суши без ориз, което го прави сашими.
Калории и сол в Суши
Докато съдържанието на хранителните вещества може да варира според съставките, калифорнийската ролка обикновено съдържа 255 калории, а авокадо на ролка ви дава 140 калории. Ролката е равна на шест парчета суши, което е нормален размер за сервиране. Освен това, всяко парче калифорнийски суши съдържа 80 милиграма натрий, което означава, че една ролка ще ви даде повече от една трета от дневния препоръчителен прием на 1500 милиграма натрий. Яденето на суши със соев сос ще добави още повече сол. Американската асоциация на сърцето съветва, че до 75 процента от натрий, който консумираме, идват от преработени храни като имитация на раци и соев сос.
