Овесена каша служи като отличен източник на фибри и протеини без много натрий, което го прави добър избор за закуска или обяд. Той също така е източник на пълнозърнести храни, които намаляват риска от възпалителни заболявания и спомагат за поддържането на здравословно тегло. Добавете още протеини към вашата диета, като се наслаждавате на овесена каша с любимите си плодове или подправки.
Съдържание на протеина от овесена каша
Овесът има повече протеини, отколкото всяко друго общо зърно, според уебсайта на Университета на Небраска-Линкълн. 1/2-чаша сервиране на старомодна овесена каша има 5 грама протеин, докато пакет от мигновено овесена каша има 3 грама протеин. Ако искате да увеличите съдържанието на протеини в овесена каша, направете го с мляко. Добавянето на 1/4 чаша мляко ще ви даде допълнителни 2 грама протеин.
Създаване на високопротеинова храна
Изградете силно протеиново брашно, като започнете с купа овесена каша и добавете други нискомаслени нискокалорични храни с протеин. Смесете купа старомодна овесена каша с омлет или направете бързо хранене, като подготвите пакет от мигновени овесени ядки и ядете я с твърдо сварено яйце. Добавете допълнителен протеин към вашето овесено брашно, като добавите супена лъжица смляно ленено семе или го приберете с любимите си семена или ядки.
Овесена каша срещу други протеинови източници
Въпреки, че овесена каша не е пълен протеин, или протеин, който съдържа всичките девет основни аминокиселини, той е по-висококачествен протеин, отколкото някои зърнени храни. Овесените ядки имат резултат от 86 аминокиселини, но оризовите и зърнените култури съдържат съответно 75 и 77. Колкото по-висок е стойността на аминокиселината, толкова по-високо е качеството на протеина. Млякото има протеинов резултат от 95, така че закръглете ястието си с чаша мляко или направете вашето овесено брашно с мляко вместо вода.
Подмяна на овесена каша
Съдържанието на протеини в овесена каша я прави идеален заместител на храни с високо съдържание на протеини с повече мазнини, натрий и холестерол. Вместо две връзки за свинско месо, половин чаша старомодна овесена каша и 4 унции мляко с намалено съдържание на мазнини. Тази комбинация има 5,4 грама мазнини, 72 милиграма натрий и 10 милиграма холестерол вместо 17 грама мазнини, 387 милиграма натрий и 34 милиграма холестерол в колбаси. Дори мигновеният овесена каша е по-добър избор от закуска за бързо хранене, ако бързате. Един пакет от мигновено овесена каша има 1,5 грама мазнини, 170 милиграма натрий и без холестерол. Един сандвич за закуска за бързо хранене, приготвен с бисквита, смесено яйце, сирене и бекон, съдържа 26 грама мазнини, 1300 милиграма натрий и 250 милиграма холестерол.
