Искате ли да купите всичко органично? Навигацията в производствената пътека може да бъде скъпа задача. За щастие, работната група по околната среда опростява процеса на вземане на решения със своя годишен списък "Мръсната дузина", класирайки плодовете и зеленчуците с най-малко и най-малко количество пестициди. И тази година най-натоварен с пестициди нарушител са ягоди.
ЕРС анализира тестовете от Министерството на земеделието на САЩ, като установи, че огромните 70 процента от 48 вида конвенционални продукти съдържат пестициди. Бяха анализирани хиляди отделни продуктови проби и бяха открити общо 178 различни пестицидни продукта. По-лошо, повечето остатъци остават върху плодовете и зеленчуците дори след измиване и понякога пилинг.
Свързани: 11 забранени хранителни съставки все още са разрешени в САЩ
Ягодите оглавяват списъка с най-малко 20 различни пестициди, докато спанакът се е придвижил със средно два пъти по-голямо количество остатъци от пестициди от всяка друга култура. Нектарини, ябълки, праскови, целина, грозде, круши, череши, домати, сладки пиперки и картофи завършват "Мръсната дузина". Това са онези, които се хващат за органичните сортове, когато са в сезон.
"Ако не искате да захранвате семейната си храна, замърсена с пестициди, Ръководството на EWG Shopper's Guide ви помага да направите интелигентен избор, независимо дали купувате конвенционални или биологични продукти", обясни Sonya Lunder, старши анализатор в EWG , "Яденето на много плодове и зеленчуци е от съществено значение, независимо от начина, по който се отглеждат, а за продуктите с най-тежки натоварвания с пестициди настояваме купувачите да купуват органични продукти. Ако не можете да купите биологично, Ръководството на купувача ще ви насочи към традиционно произведената продукция, която е най-ниската в пестицидите. "
Групата също така публикува списък с "чисти петнадесет" продукти, при които има най-малко вероятност да бъдат замърсени с остатъци от пестициди. Сладка царевица и авокадо са най-чистите в списъка, като едва 1% от пробите показват откриваеми пестициди, докато ананаси, зеле, лук, замразен сладък грах, папая, аспержи, манго, патладжан, пъпеш, киви, пъпеш, карфиол и грейпфрут направиха списък.
Докато консумацията на пестициди не е идеална за никого и може да породи сериозни рискове за здравето като вродени дефекти, увреждане на нервите и рак, според Агенцията за опазване на околната среда е най-важно да се ограничи експозицията при малки деца, чиято имунна система и органи не са напълно развита.
"Дори ниските нива на експозиция на пестициди могат да бъдат вредни за кърмачетата, бебетата и малките деца, така че когато е възможно, родителите и болногледачите трябва да предприемат стъпки за намаляване на експозицията на децата на пестициди, докато все още ги хранят с диети, богати на здравословни плодове и зеленчуци". Филип Ландриган от планината. Синайското училище по медицина. Той предлага да се използват ръководствата "Мръсната дозировка" и "Чисто петнадесет", за да се определи какво да произвежда за закупуване на органични продукти.
Свързани: 10-те най-тежки химикали в нашата храна
Какво мислиш?
Съществуват ли елементи от списъка "Мръсната дузина" или "Чисто петнадесет", които ви изненадват? Какви плодове и зеленчуци винаги купувате органични продукти? Страхувате ли се от пестициди върху продуктите или рискът е превишен?
