Безбройни, безглутенови и без захар диети се следват по различни причини като средство за подобряване на някои аспекти на здравето. Диетите не са задължително спазвани единствено с цел загуба на тегло, но поради други причини, които могат да включват чувствителност към храните, непоносимост към храни, хранителни алергии, лични вкусове и предпочитания или за определени медицински състояния. Всеки тип диета е различен и идва със специфични насоки.
Диета без пшеница
Без храна без пшеница е диета, в която не се консумират пшеница, пшенично брашно или продукти, произведени от пшеница. Лице, което следва тази диета, може да има алергия, непоносимост или чувствителност към пшеницата, която може да причини болка. Съставките на етикетите ще трябва да бъдат прочетени внимателно, за да се гарантира, че няма пшеница в различни продукти. Зърната, които все още се допускат на диета без пшеница, включват овес, киноа, елда, амарант, царевица, ръж и ечемик. Списъкът на храните, които потенциално съдържат пшеница, е дълъг, тъй като повече храни се произвеждат с пшеница, отколкото всяко друго зърно, според Съвета за пшеница Foods. Храни, които не трябва да се консумират на диета без пшеница, включват всичко, направено с бяло или пшенично брашно и всичко, съдържащо думата пшеница, както и соев сос, бисквитки, сладкиши, сладкиши, пица, пържени храни и тестени изделия.
Без глутен диета
Диета без глутен премахва всички храни, съдържащи протеинов глутен. Хората, които имат алергия, непоносимост или чувствителност към глутен, могат да получат симптоми на неврологична дисфункция, стомашно-чревни смущения, кожен обрив, проблеми със ставите и умора. Пациентите, страдащи от целиакия, не консумират глутен, тъй като увреждат лигавицата на стомашно-чревния тракт, което води до болезнени симптоми и потенциални хранителни недостатъци, дължащи се на липса на абсорбция на хранителни вещества. Безглутенова диета премахва всички храни, които съдържат глутен, включително пшеница, ръж, ечемик, лимец, камут, грис, пурперикел, тритикале и farro. Овесът се допуска на диета без глутен само ако е обозначена като безглутенова, според RD411.com. Кръстосаното замърсяване е проблем с овеса и те не трябва да се ядат, освен ако не сте сигурни, че те не съдържат глутен.
Без захар Диета
Без захар диета означава, че храни, които съдържат бяла захар и бяло брашно се отстраняват. Диабетиците и хората, които се опитват да отслабна, могат да следват диета без захар, за да ограничат приема на рафинирани захари, които имат тенденция да повишат кръвната си захар и триглицеридите. Освен това диетите с високо съдържание на рафинирана захар се съхраняват много лесно като мазнини. Пълноценно без захар диета е трудно да се направи, тъй като повечето храни съдържат захар, но ограничаването или намаляването на рафинираното брашно и захарта е целта на диетата.
Препоръка за диета
Диетите обикновено не се препоръчват, ако изрязват цели групи храни, обяснява "Съвременното хранене" от Гордън Уордлав. Без диета без пшеница и безглутенови диети са подходящи, стига зърнените храни и влакната да се вземат в други храни, за да се предотвратят хранителните дефицити и да се запази приемът на фибри. Консултирането на диетолог е добра идея, когато приемате диета от всякакъв вид.
