Вашата диета е съставена от два вида захар: тези, които естествено се срещат в храни и тези, които се добавят към вашата храна. Някои храни като млечни продукти или плодове съдържат естествено срещащи се захари, докато почти всички преработени храни съдържат някаква добавена захар. Ограничаването на приема на храни и напитки с добавени захари може да ви помогне да водите по-здравословен начин на живот. Въпреки, че естествено срещащите се захари в плодовете и млечните продукти все още са източник на захар, тези храни осигуряват и много други здравословни хранителни вещества.
Захар в млечните продукти
Естествено срещащите се захари се намират в млякото и млечните продукти. Най-високите захарни храни в тази група храни включват 1 чаша шоколадов мек сладолед за сервиране на 58 грама, 6 унции плодово кисело мляко на повече от 35 грама и 1 чаша шоколадово мляко при 25 грама общо захари, както естествени, така и добавени. Най-ниските захарни храни в хранителната група са 6 унции обикновена или изкуствено подсладена плодова кисело мляко на по-малко от 8 грама или 1 чаша мляко при по-малко от 13 грама общи захари, всички от които са естествено срещащи се. Повечето сирена, яйца, масло и заквасена сметана съдържат по-малко от 2 грама общо захари.
Захар в плодовете и соковете
Сухите плодове съдържат много захар, за да са компактни. 1/2 чаша стафиди съдържа около 49 грама, а други сушени плодове, като кайсии, праскови, сливи или сини сливи, имат 30 или повече грама обща захар на 1/2-чаша. Гроздовият сок има най-високата обща захар сред соковете, с почти 36 грама на чаша. Консервираните плодове в лек сироп, като плодов коктейл, праскови, круши и неподсладен ананас, осигуряват 30 до почти 34 грама общо захари на чаша. Цели плодове осигуряват много по-малко захар, отколкото сушени, сокове или консервирани сортове. Една чаша от мандарини или златисти кивички осигурява малко повече от 20 грама общо захари; суровите череши, ананас, портокали или сливи осигуряват около 17 грама на чаша. Плодовете са най-ниските захарни плодове, с 6 до 7 грама общо захар на чаша.
Захар в напитки
Добавените захари означават повече калории без много хранителни вещества. Безалкохолните напитки и енергийните напитки са на върха на списъка за обща захар Една безалкохолна напитка може да съдържа до 61 грама общо захари за сервиране от 16 унции, а енергийната напитка може да има до 54 грама при сервиране от 16 унции. Ароматизираните с плодове напитки могат да осигурят навсякъде от 25 грама до повече от 37 грама общо захари на чаша. За да намалите приема на захар, несмесеното черно кафе, чай или вода и напитки без диета са чудесна възможност вместо висококачествени безалкохолни напитки, енергийни напитки или плодови ароматизирани напитки.
Намиране на добавени захари
Американската сърдечна асоциация препоръчва на жените да ограничат приема на добавени захари до 6 супени лъжици на ден, а мъжете на 9 чаени лъжички всеки ден, което е същото като 24 грама и 36 грама захар, съответно. Всеки 4 грама от общите захари, изброени в панела с факти за хранителните стойности, е равна на 1 чаена лъжичка захар. Добавените захари и естествено срещащи се захари са включени в панела с факти за хранителните стойности. Ако списъкът на съставките включва захар, подсладител или сироп от всякакъв вид, концентриран плодов сок, фруктоза, захароза, глюкоза, лактоза, малтоза, мед или меласа, храната съдържа добавена захар. В храни, които съдържат само естествени захари като мляко или цели плодове, списъкът на съставките не съдържа никакви допълнителни условия за захар.
