Калориите в раковото месо варират леко, от около 70 до 100 на порция от 3 унции. Рак месо е особено постно, и над 80% от калориите са от протеин. По-малко от 20% от общите калории са от мазнини и дори въглехидрати, в някои случаи, ако консумирате вид раци с ядивна мека черупка.
Калории по тип
Кралят на кралицата има тенденция да е по-висок в калории, отколкото всеки друг вид раци. Ще получите почти 100 калории от 3 унции царевичен крал с пара. Ако предпочитате декадентният аромат на царски рак Аляска, ще спестите няколко калории. 3-унция варен кралски крал от Аляска дава по-близо до 80 калории. Парен рак Dungeness е в горния край, предлагащ почти 95 калории от 3 унции. Ако наистина броите калориите и се опитвате да ограничите приема, изберете син рак. 3-унция сервиране на пара или консервирани сини раци дава около 70 калории, 30 процента по-малко от същата сума на кралица кралица.
