Коронарните артерии носят кръв към сърдечния мускул. При коронарна артериална болест или CAD, LDL холестеролът се натрупва вътре в тези артерии, образувайки плака, която ги кара да се стесняват, блокират или забавят потока на кръвта и кислорода, необходим за правилна сърдечна функция. Рисковите фактори за повишаване на холестерола и разработването на КДД зависят до голяма степен от видовете храни, които се консумират. Мъдрият избор на диета може да има дълбок ефект върху подобряването на здравето на коронарните артерии.
Добри мазнини и лоши мазнини
Авокадото съдържа здравословна мазнина. Снимка: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Клиничните проучвания показват, че не е общото количество мазнини в диетата, което е свързано с CAD, това е вид мазнини. Наситените мазнини и транс-мазнините повишават нивото на LDL холестерола в кръвта и последващия риск за CAD, докато други два вида ненаситени мазнини - мононенаситени и полиненаситени - са "здрави" мазнини, които помагат да се подобрят нивата на холестерола.
Намаляване на нездравословните мазнини и холестерола
Беконът съдържа нездравословна мазнина. Снимка Кредит: Jupiterimages / liquidlibrary / Гети изображения Най-добрият начин да се намали нивото на LDL холестерола в кръвта и следователно развитието или прогресията на CAD е да се намали количеството на наситени и транс мазнини в храната според Кливландската клиника. Наситените мазнини се намират в храни като сметана, говеждо месо, свинско месо, бекон, масло, хот-дог и месни ястия. Повечето преработени храни като бисквити, бисквити и печени продукти, както и маргарин, мазнини и пържени бързо храни са източници на транс-мазнини.
Ненаситените мазнини насърчават здравето на сърцето
Зехтинът съдържа здравословна мазнина. Снимка: Райън Маквей / Фотодиск / Гети изображения HelpGuide.org посочва, че ненаситените мазнини са здравословни мазнини, които подобряват холестерола и понижават възпалението, което е рисков фактор за CAD. Ненаситените мазнини се намират предимно в растителните храни. Мононенаситените мазнини са един от най-здравите източници на мазнини и се намират в зехтин, рапично масло, фъстъчено масло, ядки и авокадо. Полиненаситените мазнини се намират в рибата, царевичното масло, соевото масло, слънчогледовото олио и орехите.
Изберете нискомаслени протеинови източници
Сьомгата е протеин с ниско съдържание на мазнини. Снимка: Creatas / Creatas / Getty Images Здравословната храна включва източници на нискомаслени протеини, като например постно месо, птици, риба и нискомаслени млечни продукти. Използването на немесни източници на протеини вместо месо значително намалява наситените мазнини и холестерола. Според "Ню Йорк Таймс" рибата е здравословна алтернатива на високомаслените меса. Сьомга, скумрия, сардини и херинга са богати източници на омега-3 мастни киселини, които спомагат за намаляване на кръвните мазнини, наречени триглицериди. В допълнение, бобовите растения като боб, грах и леща са с високо съдържание на протеини, ниско съдържание на мазнини и не съдържат холестерол.
Зеленчуците и плодовете са здравословни
Пресни плодове и зеленчуци. Снимка: Kenishirotie / iStock / Getty Images В допълнение към съдържанието на много витамини и минерали, зеленчуците и плодовете са с ниско съдържание на калории и високо съдържание на диетични фибри, което помага за намаляване на холестерола, според Медицинския център на университета в Мериленд. Диетичните фибри се намират главно в цели зърна, плодове, зеленчуци и боб. Зеленчуците и плодовете съдържат антиоксиданти, които могат да помогнат за предотвратяването на CAD.
Намалете приема на сол
Избягвайте храни с висока сол като замразени вечери. Снимка: Джеймс Маккуилан / iStock / Getty Images Излишният прием на натрий увеличава риска от високо кръвно налягане, което от своя страна увеличава риска от инфаркт, коронарна болест на сърцето и инсулт. Намаляването на количеството сол в храната е важна част от здравословното хранене на сърцето. Американската асоциация на сърцето препоръчва да ядете по-малко от 1500 милиграма натрий на ден, но проучванията показват, че американците консумират до два пъти тази сума дневно. Консервираните или преработени храни като супи и замразени вечери представляват голяма част от солта, която хората консумират, затова потребителите трябва да търсят продукти с намален натрий.
