Докато домати обикновено са безопасни за хранене, те могат да причинят хранителни усложнения за някои хора. Доматите са естествено високи в киселина, което може да предизвика киселини в стомаха на тези с гастроезофагеална рефлуксна болест, известен също като ГЕРБ. Хората с хранителна непоносимост към домати може да имат затруднения при усвояването на големи количества домат, а консервираните домати могат да съдържат много натрий, което може да доведе и до усложнения в здравето.
Киселинен рефлукс
Киселинен рефлукс, наричан също киселини в стомаха или гастроезофагеална болест, се появява, когато стомашната киселина се възвръща в хранопровода, създавайки усещане за парене. Киселинен рефлукс може да възникне, когато ядете високо киселинни храни, като домати, както и мастни или пикантни храни. Ако редовно изпитвате киселини - повече от два пъти седмично в продължение на няколко седмици - може да имате ГЕРБ, което изисква медицинско обслужване.
Нетърпимост към храната
Нетърпимостта към домати може да бъде резултат от консумирането на малки до големи количества домати, които могат да причинят проблеми с храносмилането, като болки в стомаха и гас. Симптомите на непоносимост към домати могат да варират от човек на човек, а при леки случаи симптомите не могат да се получат, освен ако не се консумират големи количества домати - сурови или варени. Ако страдате от картоф, пипер или пипер непоносимост, може да откриете, че имате непоносимост към домати.
Гледайте приема на натрий
Консервираните домати често са с високо съдържание на натрий, с 1 чаена чаша, съдържаща 564 милиграма, докато 1 чаша пресен нарязан домати има само 9 милиграма. Диета с високо съдържание на натрий увеличава риска от остеопороза и сърдечно-съдови усложнения. Повечето американци вече консумират прекалено много натрий в диетата си, до голяма степен благодарение на готови хранителни продукти като консервирани домати. Горната граница на препоръчвания прием е 2,300 милиграма за повечето възрастни. Ако сте над 50, имате анамнеза за сърдечно заболяване или сте афро-американец, горната граница спада до 1500 милиграма на ден. 1-чаша сервиране на консервирани домати осигурява 25% до 38% от горната граница на натрий.
Ежедневен прием на зеленчуци
Доматите могат да помогнат за изграждането на важна част от здравословното хранене. Те ви помагат да посрещнете дневния си зеленчуков прием, който е от 2 до 3 чаши, както е препоръчано от Министерството на земеделието на САЩ. Докато можете да ядете само домати, за да задоволите нуждите си от зеленчуци, USDA препоръчва червени и оранжеви зеленчуци, като доматите, да съставляват само 4 до 6 чаши от седмичния си зеленчуков прием, за да осигурят разнообразие и необходимите количества основни хранителни вещества.
