Ако искате да увеличите съдържанието на хранителни вещества в диетата си, помислете дали да включите спирулина в храната си. Това синьо-зелено водорасло се смесва добре в глазурите и соковете, идва с протеини и осигурява значителни количества желязо, мед и калций - минерали, които са от съществено значение за доброто здраве. Спирулина също служи като източник на витамини, особено витамини от В-комплекс, важни за здравословния метаболизъм.
Източник на тиамин
Спирулина служи като отличен източник на тиамин, наричан още витамин В-1. Нуждаете се от тиамин, за да метаболизирате хранителните вещества - включително въглехидрати и протеини, както и мазнини. Постигането на достатъчно количество B-1 в диетата ви също така поддържа мозъчната функция, защото ви помага да направите GABA, химично вещество, което регулира нивата на тревожност. Четвърт чаша сервирана суха спирулина осигурява 0.666 милиграма тиамин. Това допринася с 61% за препоръчителния дневен прием за жените и 56% за мъжете.
Рибофлавин и пантотенова киселина
Добавете спирулина към вашата диета и ще консумирате повече рибофлавин и пантотенова киселина, наречени също витамини В-2 и В-5, съответно. Като тиамин, рибофлавинът ви помага да метаболизирате хранителните вещества от диетата си. Той също така влияе върху способността на организма ви да използва желязо, а ниските нива на рибофлавин могат да допринесат за дефицит на желязо. Пантотеновата киселина стимулира производството на мелатонин - химикал, който контролира естествения сън и събуждане на организма ви и спомага за поддържането на хормоналния баланс на организма ви. Всяка четвърт чаша суха спирулина съдържа 1,03 милиграма рибофлавин - 79 процента и 94 процента от препоръчителните дневни дози за мъже и жени съответно - както и 0,97 милиграма пантотенова киселина или 19 процента от препоръчителната дневна доза ,
Niacin Boost
Спирулина също ви помага да консумирате повече ниацин, или витамин B-3. Вашето тяло преобразува ниацин в никотинамид аденин динуклеотид или NAD, химично вещество, което е от съществено значение за производството на енергия. Той също така ви помага да произвеждате мастни киселини - включително мазнините, които изграждат клетъчните мембрани - регулира реакцията на тялото ви на стрес и подпомага клетъчната комуникация. Консумирането на една четвърт чаша суха спирулина повишава приема на ниацин с 3,59 милиграма. Това представлява 22% от препоръчителната дневна доза за мъжете и 26% за жените.
Други витамини
Спирулина осигурява по-малки, но все пак значителни количества от някои други витамини. Съдържа и други витамини от вида B-комплекс - включително витамини B-9 и B-6 - които допълват функцията на тиамин, рибофлавин, ниацин и пантотенова киселина. Витамин B-9 помага на нервите ви да функционират, докато B-6 поддържа функцията на червените кръвни клетки. Спирулина съдържа и малко количество витамин Е, хранителен елемент, който предпазва клетките ви - включително червените кръвни клетки - от увреждане. Добавете спирулина и скромно ще увеличите приема на витамин К, витамин, който е от съществено значение за контролиране на образуването на кръвни съсиреци.
