Как да готвя риба меч на печката

Send

Пан пържени риба меч е здравословна, бърза и проста основа за всяко хранене. Рибата меч, като повечето риби, е с високо съдържание на омега-3 мастни киселини, които помагат за понижаване на холестерола чрез регулиране на нивата на липопротеините с ниска плътност - или LDL - в кръвта ви. Печката, изпечена на риба меч, има текстура, подобна на пилето, но с определен, макар и деликатен, рибен вкус. Когато тиган измиване риба меч, гледайте количеството масло, което използвате, за да избегнете добавяне на допълнителни мазнини и калории.

Етап 1

Изплакнете пържолите на риба меч с хладка вода и ги покрийте с хартиени кърпи, за да абсорбирате излишната влага. Това винаги е добра идея с рибата, да я опресните и да измиете всяка бездомна кожа или люспи.

Стъпка 2

Покрийте дъното на тиган с масло, като използвате достатъчно, за да не се залепи мечото. Растително масло, рапично масло или дори зехтин ще работят добре.

Стъпка 3

Загрейте маслото, докато не можете просто да започнете да го помирисвате, или капчица водни танци по повърхността, когато се вкара в тенджерата.

Стъпка 4

Поставете пържолите на риба меч в маслото, внимавайте да не ги пуснете, което може да накара горещото масло да изплува от тигана.

Стъпка 5

Изстискайте сока от половината прясна лимон над рибата и я оставяйте да готви в продължение на четири до пет минути. Поръсете малко сол и черен пипер на върха.

Стъпка 6

Стъпка 7

Завъртете рибата риба меч с устройство за палачинка. Вилицата ще пробие рибата и ще позволи на соковете да избягат и рибата може да бъде трудно да се борави с щипци.

Стъпка 8

Сол и пипер на рибата меч, като си спомняте да изгасиш солта, и стиснете сока от другата половина на лимон върху върха на риба меч. Оставете ги да готвят в продължение на четири до пет минути или докато се превърнат изцяло от полупрозрачен в непрозрачен, а плътта лесно се разбива с вилица.