Д-р Робърт С. Аткинс популяризира нисковъглехидратния подход за отслабване и подобряване на здравето с първата си книга, публикувана през 1972 г. Оттогава диетата на Аткинс печели популярност. Много проучвания са изследвали неговите ефекти, като един от тях показва, че участниците, следващи диета в стил Аткинс, могат да загубят до 20,7 паунда. за 24 седмици, в сравнение с едва 10,6 фунта. в диетата с ниско съдържание на мазнини, както се съобщава през 2004 г. в "Annals of Internal Medicine".
Аткинс Диетични принципи
Разграничена в четири фази, диетата на Аткинс се фокусира върху консумацията на не-скорбялни зеленчуци с високо съдържание на фибри, като листни зеленчуци, краставици, целина, репички, броколи, карфиол, лук и домати, които трябва да бъдат съпроводени с добър източник на протеин при всяко хранене, независимо дали идва от пиле, свинско, риба, месо, яйца или сирене. Храната трябва да включва също щедри порции мазнини от маслиново масло, рапично масло, масло, сметана и майонеза. Прогресирането на четирите различни фази позволява постепенно по-висока консумация на въглехидрати, в зависимост от индивидуалната толерантност, тъй като минават седмиците.
Редовно кремообразно сирене
Две супени лъжици редовно кремообразно сирене осигуряват 99 калории, 9,9 грама мазнини, 1,7 грама протеин, 1,2 грама въглехидрати и 0 грама фибри, за общо 1,2 грама нетни въглехидрати на порция. Нетните въглехидрати съответстват на количеството използваеми въглехидрати, след като влакното е отстранено от общия брой въглехидрати. Планът за хранене "Аткинс" препоръчва да се броят нетните въглехидрати вместо общите въглехидрати.
Нискомаслено кремообразно сирене
Две супени лъжици нискомаслено кремообразно сирене съдържа 60 калории, 4,6 грама мазнини, 2,4 г протеин, 2,4 г въглехидрати и 0 грама влакно, за общо 2,4 г нетни въглехидрати на порция. Същата порция кремообразно сирене без мазнини осигурява 32 калории, 0,3 g мазнини, 4,7 g протеин, 2,3 g въглехидрати и 0 g фибри, което съответства на общо 2,3 g нетоксични въглехидрати. Кремовите сирена, които са с по-ниско съдържание на мазнини, имат около два пъти по-голямо количество нетни въглехидрати на порция.
Идеи
Редовното кремообразно сирене се вписва много добре в плана за хранене на Аткинс и се появява в списъка с приемливи храни за всички фази на храненето и може да бъде част от хранителната верига от 3 до 4 унции. на сирене разрешено на ден. Трябва да се избягва нискомаслено или обезмаслено кремообразно сирене. Можете да напълните една лъжичка целина с крема сирене за бърза и удовлетворяваща закуска или да добавите няколко капки крема сирене към сутрешния си омлет точно преди да се установи напълно. Друга възможност е да се разпространи пушена сьомга с кремообразно сирене. Можете също така да добавите парчета краставица или авокадо и да ги навиете. Тези пушени ролки от сьомга са чудесни за закуска, закуски или обяд.
